谷雨常做2事、吃3菜,让你脾胃养好、吃嘛嘛香!给初夏打个好底子

2023-04-28 17:54 · 养生每日推送


今天是24节气的谷雨。

谷雨节气,有摘谷雨茶、祭海、吃春、赏花等习俗,此时养生又有何注意呢?

谷雨养生,先健脾胃

谷雨养生,应该在做好春季养肝的基础上,注重健脾、养胃,为入夏做好准备。
饮食方面,可以吃一些疏肝、健脾、化湿的食物,如山药、扁豆、赤小豆、莴笋、黄豆芽、茼蒿、蘑菇等,香料草果、紫苏等也可适当入膳。下面推荐3款食谱——
1. 蘑菇炒山药
食材:蘑菇100克,鲜山药300克,芹菜100克,淀粉、盐、酱油适量。 

做法:山药去皮切小片,芹菜斜刀切小片。油热后,加入蘑菇、山药、芹菜炒熟,加水炖煮,待汤汁略收干后,加入适量淀粉勾芡,加入适量酱油、盐调味即可。
功效:健脾开胃,补益肝肾。 
2. 凉拌莴笋丝
食材:莴笋250克,白芝麻15克,干辣椒适量,蒜3瓣,生抽、盐、糖、香醋、芝麻、芝麻油等适量。 
做法:莴笋切成细丝,放入开水中烫30秒左右,捞出放入冷水充分冷却,再捞出沥干水分。锅里放少许油,把大蒜和干辣椒放入爆香后,放白糖、盐、生抽加热出香味,最后淋一点香醋。将调好的酱汁淋上沥干水的莴笋丝上,搅拌均匀,淋上少许芝麻和芝麻油即可。
功效:开胃消食,清热利湿。 

3. 茼蒿烧豆芽
食材:茼蒿200克,黄豆芽150克,大蒜3瓣,干辣椒2根。 
做法:茼蒿洗净后切成段,杆和叶子分开,黄豆芽用清水冲洗几遍,焯水后备用,大蒜去皮切片。锅中加入少许油,油热倒入蒜瓣和干辣椒,爆香后先倒入茼蒿杆,翻炒均匀。翻炒1分钟左右,转大火,倒入茼蒿的叶子,翻炒至叶子微软。后倒入焯好水的黄豆芽,加入1勺生抽,少许盐和鸡精,翻炒均匀盛出即可。 
功效:清肝,开胃,消食。
除了饮食之外,日常生活也该注意两点——

谷雨常做2件事情,身体越来越好

1. 日行一万步 
春末夏初,万物从生发进入生长阶段,顺应时节,人也应该加强户外锻炼,如跑步、钓鱼、打拳、做操、散步、打球、放风筝等,吐故纳新,同时,让筋骨得到舒展。

最佳运动方式就是快走,可每天佩戴计步器,从早到晚,最少走6000步,最好能达到一万步。
建议上班族3公里以内步行,3~5公里骑自行车,5公里以上坐车、地铁,如果上班路远也可坐公交、地铁,提前下车改步行。 
2. 早起半小时 
春分过后,白天日照时间逐渐延长,人也应相应缩短睡眠时间,所以谷雨前后,应调整作息,可适当早起半个小时左右。
卧室可换一个略透光的窗帘,天一亮便起床,做些户外锻炼,有助阳气生发。 

如果白天感到困乏,可睡午觉来养精神,午饭后半个小时,再午睡,午睡时间半小时为宜,不宜超过1小时,最好能够躺下平卧睡眠。


以上配图均来源于壹图网。

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