可以搭配补气的黄芪、滋阴养颜的枸杞、百合、红枣等。 食用的时候，让食材降温，用优质蜂蜜调和，美味又健康。甜蜜、滋补。
如果想吃纯一点的燕窝味道，可以只加冰糖、牛奶，原汁原味，也是非常美味。
燕窝和雪蛤搭配最好
燕窝的搭配可以有很多种，最简单的就是冰糖炖燕窝，和不同的东西搭配起来一起炖所起的作用也各不相同，像用红枣一起炖可能补血效果更好，如果要补身体，提神什么的和鸡，排骨一起炖较好。燕窝可以和各种水果一起做的，做成果肉燕窝。
用料：蜂蜜、百香果、燕窝、矿泉水
做法：
(1)将燕窝用冷水泡发，然后撕成条状，百香果切开备用。
(2)将蜂蜜、百香果用热水重开，燕窝放入炖盅隔水炖煮40分钟。
(3)将蜂蜜百香果和燕窝晾凉，然后混合在一起，搅拌均匀即可。
窍门：在制作蜂蜜百香果的时候，要将百香果水和燕窝一起晾凉，然后在混合在一起，这样可以更好的保证燕窝的口感。
适合
如果炖好的燕窝加石蜂糖一次吃不完，可以装在玻璃瓶或瓷瓶中，密封保存在冰箱里。 一般来说，保质期可以长达五天以上。
一般蜂蜜在常温下保存就可以了，如果温度达到28℃以上，就要放在冰箱或者冰柜里面了，特别注意的是蜂蜜不要放在阳光直射的地方。 三，注意事项。由于蜂蜜很甜，每次取完蜂蜜后一定要把瓶口擦拭干净，防止蚂蚁，苍蝇，蜈蚣偷食，以免造成污染。瓶口最好用保鲜膜密封，时间过长，引起蜂蜜变质。一般来讲，只要注意以上几点，蜂蜜保存几个月甚至半年都没有问题。
搭配：冰糖燕窝汤、红枣莲子燕窝汤、燕窝莲子汤、燕窝炖鸡汤、燕窝枸杞红枣羹、燕窝草莓汤、燕窝百合雪梨汤、燕窝枇杷、蜜枣炖燕窝、燕窝花胶甜汤。
燕窝从明代开始，就是广为流传的名贵食品之一，成为了官宦小姐，后宫佳丽的滋补美食。所以平常可以做些燕窝汤喝。
1、将干燕窝用矿泉水浸泡6-8小时(但是由于不同产地的燕窝，或者因为采摘时间不同也会导致浸泡时间有异，可根据实际情况确认)，观察燕窝膨胀后用小镊子轻轻将浮起的小燕毛夹出，换水清洗2-3次后再次浸泡一会儿(如浸泡水质比较清澈可留至炖用)。浸泡好后将燕窝按纹理轻轻撕成条状，燕头处尽量用手指头碾开待用将泡发好的燕窝用手按纹理轻轻撕成条状，然后在容器内轻轻揉搓，清洗2-3次。
2、将泡发好的燕窝放在白瓷碗中，放在灯下，杂质就清晰可见了，然后顺着燕窝纹理的方向撕开燕窝，以方便挑毛。在挑毛的时候可以准备一碗清水，先挑大毛，后挑小毛。用专用的镊子把杂质夹出来，并放在清水里涮涮。
3、将处理好的燕窝倒入炖盅内，加入矿泉水抹过燕窝稍高25px的水量为佳。将炖盅文火隔水炖25分钟左右(因为燕窝中的细胞分裂激素能在80摄氏度左右保持活性，但是加热煮滚后，营养便会流失。)，起锅前5-10分钟放入冰糖(也可加适量纯牛奶、百合、莲子、红枣、枸杞等辅料)
答：1、泡发。将干燕窝放入清水中泡发，如果要速度快一点可以用温水，但是不推荐。建议用冷水，根据燕窝的不同泡发时间的长短会有一些差异，一般泡发时间是4个小时左右，视天气情况不同温度不同时间也可略有调整。4个小时以后对于燕角等比较硬的部位可以撕下来单独再泡2个小时左右。
总之，泡发的目的就是使燕窝充分吸水发开，只要泡到看上去有通透感，能一丝一丝分开就差不多了。
2、除杂（清洗）。燕窝毕竟是金丝燕的巢，虽然经过工厂的除杂，但难免有一些细小的毛毛残留，如果对吃比较讲究的，在泡发后可以自己用镊子将这些小毛简单清理一下。就算不清理吃下去其实也是没关系的，就像我们吃鸡肉猪肉有时候也会吃下去小细毛一样。
3、炖。泡发清理完成后的燕窝稍稍沥干水分，然后装入炖盅内，往里加水至稍稍没过燕窝即可（水分多少决定了炖完后的浓稠度，可视情况自行增加）。然后将炖盅放入加好冷水的电子炖盅中（建议采用电子炖盅，可以定时，时间上好掌握），注意一定是要加水的，因为炖燕窝的温度最好不要超过90℃，所以隔水小火慢炖才是正确方法。待到炖盅里外的水都开以后开始计时，再炖一刻钟左右即可。一般整个炖煮过程需要75到90分钟。
如果使用其他炖煮设备的，就需要留意观察，待到燕窝炖到晶莹透明状态时就差不多了。
4、降温并调味。炖煮完的炖盅最好马上放入冷水中降温一下，这样可以避免燕窝因为余温而炖过头失去口感与香味。然后根据自己个人的口味进行调味，加入化开好的冰糖水即为冰糖燕窝，加入椰奶就是椰奶燕窝咯，加入各种水果或者果汁也是OK的。注意油荤味重的东西就不要加了
调味完成就可以趁热食用美味的燕窝咯~~~
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