煎药宜选用砂锅、搪瓷锅、不锈钢器皿，忌用铝、铁锅煎药。
煎煮方法如下：
(1)饮片应加饮用水冷浸60分钟左右，一般头煎加水量以浸泡后髙出药面2-3厘米为宜，二煎加水量至药面即可。
(2)浸泡后中药选用武火（大火）煎沸后，改用文火（小火）煎煮，保持微沸状态并适当搅拌。每剂药需煎煮两次。
感冒药头煎沸后文火煎煮20分钟左右，二煎沸后15分钟左右；
补益药头煎沸后文火煎煮40分钟左右，二煎沸后30分钟左右；
其他药物头煎沸后文火煎煮30分钟左右，二煎沸后20分钟。
汤剂煎好后趁热滤取煎液，合并两次煎液，混匀后分两次服用。
(3)对处方中需先煎的药物，可先煎20分钟左右；后下药物可在头煎煮好前5分钟左右放入即可。
烊化药物（胶类）隔水可加少许黄酒蒸化后兑入煎好的药液中同服；冲服的药物（粉剂）可兑入煎好的药液中混匀同服。
一般中药宜饭前一小时左右服用；健胃药宜饭后一小时左右服用；安神、润肠药宜睡前服用。
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