配 料: 莲藕500克，花生油30克，香油、料酒各5克，白糖35克，米醋10克，精盐1克，花椒10粒，葱花少许。
- ·特 色:此菜含有丰富的碳水化合物、维生素C及钙、磷、铁等多种营养素。莲藕是传统止血药物，有止血、止泻功效，有利保胎，防止流产。- ·操 作: 1、将莲藕去节、削皮，粗节一剖两半，切成薄片，用清水漂洗干净。2、炒锅置火上，放入花生油，烧至七成热，投入花椒，炸香后捞长骸拜缴之剂瓣烯抱楼出，再下葱花略煸，倒入藕片翻炒，加入料酒、精盐、白糖、米醋，继续翻炒，待藕片成熟，淋入香油即成。3、注意要选择鲜嫩的莲藕做原料。- ·营养价值: 藕 - 莲藕，又名莲菜，微甜而脆，十分爽口，可生食也可做菜，而且药用价值相当高，是老幼妇孺、体弱多...其实花椒树同一时期颗粒的大小是多方面的。如果是同一个品种，在同一块地，阳光照晒充足的地方花椒的颗粒就比较大一点，阳光照晒欠缺的地方或者阴面花椒颗粒就会小些，这种现象也是正常的。
如果是同一块地的花椒，品种不一样，早熟品种和晚熟品种在同一时期花椒颗粒肯定是不一样大的。早熟品种相对于晚熟品种花椒颗粒肯定要大一些。其实这个正常的，只不过晚熟品种成熟的晚些时期罢了。
有些花椒树，如果去年蚜虫防治的不彻底。今年的花椒它就会颗粒长的比较小，在长到一定程度还会休止生长，这种花椒是不会成熟的。
“五香”，通常指烹调食物所用茴香、花椒、八角、桂皮、丁香等五种。
1、茴香
大、小茴香都是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。
茴香所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效，有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。
2、花椒
花椒别名檓、大椒、秦椒、蜀椒、川椒或山椒。为芸香科、花椒属落叶灌木或小乔木，可孤植又可作防护刺篱。其果皮可作为调味料，并可提取芳香油，又可入药，种子可食用，也可加工制作肥皂。花椒可除各种肉类的腥气，促进唾液分泌，增加食欲，使血管扩张，从而起到降低血压的作用。
3、八角
八角又称八角茴香、大料和大茴香（在某些地方，大茴香指的不是八角），是八角茴香目八角科八角属的一种植物。其干燥果实是中国菜和东南亚地区烹饪的调味料之一。
4、桂皮
桂皮学名柴桂，又称：肉桂、官桂或香桂，为樟科、樟属植物天竺桂、阴香、细叶香桂、肉桂或川桂等树皮的通称。本品为常用中药，又为食品香料或烹饪调料。
5、丁香
丁香用做调料的丁香其实就是丁香的花蕾，干燥后依然有浓郁的奇香，咀嚼时辛辣而味苦，可以让舌头麻木，做菜时放一点点，或者撒一点在食物上，有种辛辣得可以让人麻木的感觉。
可以
花椒是防虫驱虫的高手。 花椒之所以可以驱虫,是因为它是一种自然抗氧化物,具有特殊的香味。而米虫对气味非常敏感,对这种特殊的气味更是避之唯恐不及。
可以取30粒花椒，分别用3至5个透气性好的纱布袋包好，分别放入存放米面的口袋底部、中部、左边、右边、上部等，再将米面袋子口部封紧，这样能够有效防虫。
花椒泡水喝并没有减肥的效果，想要减肥首先要知道为什么会肥胖，肥胖多是由于饮食习惯不规律，或者每天不运动导致脂肪过多堆积，最终导致肥胖，对于人体健康危害很大，所以想要减肥，就要控制饮食，不要吃脂肪含量高的食物，不要吃甜食，饭后要适当散步帮助消化，晚饭要少吃一些，日常生活中多做一些有氧运动，才能够保持身材达到减肥的目的。
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