黑黑扁扁的瓜子是西瓜籽，到夏天的时候我们吃的西瓜，有黑色的瓜子还有白色的瓜子。当然还有无籽的西瓜。西瓜有水沙和沙瓤两种，它们有红瓤和黄瓤，人们都很喜欢吃，老少皆宜，西瓜虽好吃，人们都很喜欢，但不可贪吃，吃多会对肚子不好？你们说对吗？
白瓜子也常被叫南瓜子
多是产于黑龙江、内蒙古等地，和葵花籽一样，富含不饱和脂肪酸、脂溶性维生素等营养素，中国居民膳食指南推荐，成人每日坚果类食物在10~15克左右。白瓜子中脂肪含量也较丰富，如目前需要控制体重或存在脂肪代谢异常等情况，需要适当限制。
葵籽油:这个有区分的，市面上基本是一级葵花籽油，脱色脱蜡后的，葵仁味道不是很重！内蒙部分地区喜欢这个油，日常用。
我见过三级葵油，有浓重的葵仁味道，烙大饼一绝（大饼最好用便宜点的，麦芯粉麦子味太淡），一级葵跟玉米油很像炒蔬菜还原蔬菜味道，三级很少可以忽略。
很多人在外出的时候，喜欢在路边买一些零食，但是这样的南瓜籽没有办法保证质量，而且在储存的过程当中，容易被一些有害物质，最好到正规的场所购买。
如果一些过度“白嫩”的南瓜子也不建议购买，这样的南瓜子很可能会被，“烧碱”等物质漂白，安全风险高。
同时在购买南瓜子的时候，可以拿起来闻一闻，如果有明显的异味，也就是“哈喇味”，这样的瓜子已经出现了变质，很可能已经产生了大量的黄曲霉毒素，进入人体之后，会增加中毒的风险。
多味瓜子是通过加工制作而成，在制作过程中需加一些香料和佐料和水泡后把原来带黑色的一层外皮脱掉，烘干，所以多味瓜子是白色的。
白瓜籽是黑龙江及内蒙古出口的土特产品，其中黑龙江省密山市和内蒙古凉城县的雪白瓜子，片大、仁足、色白，曾荣获1983年外贸部颁发的基地产品优质奖。现在大部分销往外国，内蒙古七十年代从天津引进雪白瓜子优良品种后，建立了出口商品生产基地，采用了先进的二层楼种植法，使白瓜子产量猛增。
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