(1)补充蛋白质。鱼肉中含丰富的蛋白质，而且非常利于人体吸收利用。
(2)补钙。鱼虾号称“钙中大王”，多吃鱼可预防老人缺钙。有研究证明，老年性高血压与体内钙缺乏有关，所以吃鱼补钙可预防老人高血压。
(3)预防心血管病。心血管病是老年人健康的头号杀手。从流行病观点来看，我国沿海地区的居民心血管发病率远低于内地。究其原因，可能与他们食鱼多有关。
(4)预防糖尿病。糖尿病的发生发展可能与某些微量元素的缺乏有关，鱼含有丰富的微量元素，所以常食鱼的地区，糖尿病发病率极低。，多食鱼可补辞，老年性白内障与体内缺锌有关，因此，可预防白内障。
在荤食中，最适合老年人吃的是鱼。鱼肉不但细嫩。味道鲜美，容易消化，而且对老年人好处多。近年来，国内外均公认，各种鱼都是保健长寿食品，是预防心血管疾病的天然良药。
鱼所含的钙、磷等矿物质比肉高，海鱼还含有丰富的碘，特别是维生素A、D更是肉类所不及。人体对鱼肉的消化吸收率高达90％，所以其营养价值很高。
一般认为畜禽含有较多动物脂肪，胆固醇含量也高，常食可使血脂升高，久之可引起动脉硬化，发生冠心病、高血压等。
鱼肉含优质蛋白质，多种维生素和矿物质，并且鱼肉的脂肪含有不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，减少心脑血管病的发生。另外，鱼中含有一种叫DHA的物质，是一种人体不可缺少的脂肪酸，能增强大脑功能，改善老年人的脑细胞，可预防老年疾病的发生，延缓衰老。
鱼肉鲜嫩，最好咀嚼，宜于老人食用。另外，老年人吃鱼还有以下一些好处。
1.补充蛋白质，蛋白质是人体最重要的营养素之一，而鱼肉不仅蛋白质含量丰富，且利于机体吸收，因而可经常食鱼可以补充蛋白质的缺乏。
2.鱼油还含有丰富的维生素A及维生素D，特别是鱼的肝脏含量最多。鱼类也含有水溶性的维生素B6、维生素B12、烟碱酸及生物素。还含有多种矿物质，如碘、磷、锌、铜、镁、钾、铁等，也都可以在吃鱼时摄取到。可以防治糖尿病，而且其富含的锌，还有良好的防治老年人白内障的作用。
3.鱼中还含有丰富的钙质，人过中年后多缺钙，会出现腰腿疼痛、弯腰驼背、小腿抽搐乃至骨质疏松，重者还会发生骨折。鱼中钙含量丰富，经常食用可防治老年人缺钙。
4.鱼类所含的DHA，在人体内主要是存在脑部、视网膜和神经中。DHA可维持视网膜正常功能，促进视力健全发展，延缓老年人的眼部退化；DHA也对人脑发育及智能发展有极大的助益，也是神经系统成长不可或缺的养分，对老年痴呆症有一定的防治作用。
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