绿豆莲子粥有清热解毒，消暑利水，健脾养胃，止渴润燥的作用，夏天可以经常喝一些，有利于去除湿热，脾胃虚寒的人不要长期饮用，以免引起症状加重，导致恶心呕吐，腹痛腹泻，平时的饮食口味要清淡，饮食的种类要多一些，才可以补充均衡的营养。
夏天一热人们就习惯于坐在空调房里，吃冰冷的食物消暑，但是夏天吃太凉的食物只会一时缓解，并不能真正消暑。夏天人体新陈代谢旺盛，损失津液水分较多，最易伤津耗气。此时的饮食应以清淡、易消化为主，不要过多地吃冰冷、油腻食物。如果这时候能喝一些粥，不仅可以补充身体需要的水分，还可以通过搭配丰富的食材，达到滋补身体、预防疾病的功用。给大家推荐几款适合夏天喝的粥。
红豆黑米粥
原料：赤小豆20克、黑米20克、糙米20克、糯米20克、红豆20克、绿豆20克
做法：提前准备黑米，红豆。清水寝泡2-3个小时，泡制红豆开花。准备绿豆，赤小豆糯米，大米淘洗干净。所有的食材放入电饭煲内胆中，加入清水。电饭煲入座，开启煲粥模式。结束后，粥就做好了。
皮蛋瘦肉粥
原料：大米一小把、皮蛋1个、瘦肉100克、香葱1棵、姜1块、料酒1勺、玉米淀粉1勺、鸡精1匙、盐适量。
做法：准备所需食材，将大米放入砂锅中淘洗一遍后加适量水大火烧开转中小火慢慢熬制；瘦肉切一厘米见方的小块，加料酒、盐和淀粉抓匀备用；姜切细丝、香葱切圈备用；皮蛋切小块备用。待粥变的浓稠时加入腌好的瘦肉和姜丝煮至肉变色。加入皮蛋煮片刻，加盐、鸡精调味然后撒上香葱碎搅拌均匀即可。
荷叶粳米粥
原料：粳米50克、荷叶 、冰糖、清水适量。
做法：准备食材，大米用清水淘洗干净，一般3次即可，冰糖的用量要根据自己的口味添加就行。把米放入砂锅中，没有砂锅，用电饭锅也可以。加入适量的清水。先用旺火把锅烧开，然后再转为小火熬煮约20分钟。趁这时间把荷叶用清水稍微浸泡一会儿，洗干净。大米熬煮到软烂粘稠时，放入荷叶、冰糖，关火盖上盖子焖大约10分钟就可以了。
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