含有鞣酸的食物一般包括柿子、茶叶、黑枣、石榴、葡萄、李子等。
鞣酸具有一定的收敛作用。应适量食用以上食物，能够对人体起到补充营养、补充水分等作用，但不建议过量食用。
收敛液指的是收敛化妆水。一般收敛化妆水除了会添加少量润肤保湿剂外，还需要加入收敛剂，常用的收敛剂有柠檬酸、乳酸、酒石酸的铝盐和锌盐，以及中草药（含丹宁）萃取液，无机添加剂有明矾、硫酸铝和硫酸锌。
此外还可能加入一些皮脂分泌抑制剂，主要是抗男性荷尔蒙样物质，例如特种α-羟基酸抑制脂腺肥大，抑制皮脂合成，维他命B6、维A酸类以及中草药萃取物。
水剂中一般加入醇类、薄荷醇及其衍生物，具有收敛效果和清凉感。
味辛是指某一中草药或动植物性食物等对人的味觉感受器刺激后在味觉中枢引起的辛辣的感觉。味由辛、酸、甜、苦、咸五种基本感觉组成。
辛味能散能行，如荆芥散风寒，砂仁行气，川芎活血。
食物的性味不同，对人体的作用有明显区别。
辛味食物：祛风散寒，舒筋活血，行气止痛。如：生姜，发汗解表，健胃进食。胡椒，暖肠胃、除寒湿。韭菜，行瘀散滞，温中利气。大葱，发表散寒。
甘味食物：补养身体，缓和痉挛，调和性味。如：白糖，助脾，润肺，生津。红糖，活血化瘀。冰糖，化痰止咳。蜂蜜，和脾养胃，消热解毒。大枣，补脾益阴。
酸味食物：可收敛固涩，增进食欲，健脾开胃。如：米醋，消积解毒。乌梅，生津止渴，敛肺止咳。山楂，健胃消食。木瓜，平肝和胃等。
苦味食物：燥湿、清热、泻实。如：苦瓜，清热、解毒明目。杏仁，止咳平喘，润肠通便。枇杷叶，清肺和胃，降气解暑。茶叶，强心、利尿、清神志。
咸味食物：软坚散结，滋润潜降。如：食盐，清热解毒，涌吐、凉血。海参，补肾益精，养血润燥。海带，软坚化痰、利水泄热。海蜇，清热润肠。
每种食物都有不同的“性味”，应把“性”和“味”结合起来，才能准确分析食物的功效。同为甘味，有甘寒、甘凉、甘温之分，如白糖、红糖。同为温性，有辛温、甘温、苦温之分，如姜、葱、蒜。因此不能将食物的性与味孤立起来，否则食之不当。如莲子，味甘微苦，有健脾、养心、安神作用。苦瓜，性寒，味苦，可清心火，是热性病患者的理想食品。
含鞣酸的食物包括石榴、山楂等食物，鞣酸具有一定的收敛作用。应适量食用以上食物，能够对人体起到补充营养、补充水分等作用，但不建议过量食用
唐太宗李世民宴请群臣，魏征也到了，李世民看见他就头疼，跟身边大臣悄声说：“我真想弄死这个乡巴佬，诸位有啥办法？”大臣都知道，皇帝这是在说气话。
长孙无忌明白皇帝的心思，就悄声说：“陛下，您是想杀杀他的威风，挫挫他的锐气吧？”李世民恶狠狠说：“是啊，你说咋弄哩？”
长孙无忌说：“陛下请他吃菠菜……”李世民会意。魏征落座后，有人端上了一盘翠绿艳红的菠菜。老魏的胃口被吊了起来，看着美味直咽口水。
此刻，李世民走过来：“老魏呀，你平时见了朕不是挺能说的吗？今天咱们聚餐，机会难得，说两句吧！你今天要是不说，别说日后我叫你难堪啊！”
魏征饥肠辘辘，垂涎欲滴，只好重复说以前提过的意见，敷衍了几句。李世民见魏征眼睛直勾勾盯着菠菜，泛着绿光，他不慌不忙地说：“老魏你今天能不能整两句新鲜的东西！”
魏征满脑袋想的都是菠菜，指着菠菜，嘴里咕哝着：“这不是挺新鲜的吗！”忽然发觉口误，于是给自己找台阶：“这菠菜，菠菜……”
李世民见他中计，就对侍从说：“魏大人不爱吃菠菜吧？撤下去，撤下去！”魏征急了：“别撤！别撤！老臣最爱吃菠菜了！”一盘菠菜把一代名臣弄成这样，群臣也是醉了。
李世民得逞了，开心地说：“说好了，吃菜喝酒，不论政事”，打这以后，魏征唠唠叨叨的毛病收敛了许多。
相关推荐：