同样中的猪蹄和猪肘，谁的补校大？
答案是，其实这两种东西怎么说呢？有好处也有坏处，不是说如果人体缺奶，像拿来补一补是可以的，如果说是要想减肥的人还是少吃为妙，
如果拿猪蹄儿和猪肘子来相比的话，应该是猪脚吃起来比较补一些吧！，因为它的肉肥肉少一些，
猪蹄子也叫做猪手，有着招财有新年发大财的美好寓意。猪蹄则代表发财。因为猪蹄在年俗里寓意‘搂钱’的耙子，啃猪蹄就是挠财
挑选猪蹄并不是越大越好，一般在八两到一斤二两，这样的猪蹄，肉质口感为最佳。带筋的猪蹄不仅好吃，而且更有营养。一般没有筋的猪蹄，会在猪蹄的腕部有一个开口。要想挑到新鲜的猪蹄，还有两点您要记好了，第一，看它的颜色是不是均匀，属于猪蹄天然的颜色，也不需要白得扎眼，有一些血色反而更好。
第二，闻一下，它有一些动物的味道，没有其他的异味。
好处是增加胶原蛋白，还可以解馋，因为猪蹄儿非常的香，补钙，他的不好之处就是含脂肪比较多，容易发胖，所以我们不要过多的使用，吃点就行了。
猪蹄中的胶原蛋白只存在最上面的一层皮中，即猪脚、猪皮与骨骼连接处一层黏稠状的胶质，这部分吃起来很有弹性，而且很黏。
胶原蛋白是组成人体皮肤、骨骼、肌腱、软骨、血管的主要成分，其中胶原蛋白在皮肤中的比例高达70%—80%，对皮肤具有很好的保湿、滋养、亮肤、紧肤、防皱、修护等作用。
但是猪蹄中的胶原蛋白含量并没有我们想象中的那么多，除了猪蹄中含有的一小部分胶原蛋白，皮下则是大量脂肪。
而且猪蹄中的胶原蛋白是一种典型的不完全蛋白，它与人体需要的胶原蛋白并不吻合，单独吃猪蹄吸收利用率低，更别指望它经过消化吸收后能转化为美化皮肤的胶原蛋白。
家畜烂蹄子，就是典型的口蹄疫。这样的家畜肉是可以吃的，但蹄子就不要吃了，常人都不要吃。其实是没多大问题的，这个病是会传染人的，但高温煮过的是不会再传染了。你们那如果普遍有这样情况，政府应该进行大范围的消毒的。特别是每家猪圈里消毒。记得告诉你们村的人，不要赤脚在室外走动。养猪的人要勤洗手。
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