你好，很开心回答你问题。
暖春，有时候人会食不知味，总觉得不知道吃啥好，选食材也是犹犹豫豫的，走到超市看着琳琅满目的食材，不知道选择那样。吃饭也是令大家头疼的事情！我觉得适当吃着时令菜比较合适，跟着气节走，可以品尝到一年四季不同的美食风格。四月的到来，我们山上的竹笋应该都差不多能吃了。可以试试排骨炖山竹，吃完可以取踏踏青。
排骨炖山竹制作
准备新鲜的排骨，如果能弄到山上的竹笋是再好不过了，没有的话在市场上买，食材很简单，主要的就是这两种食材，还有的就是香料了，家中应该都有。
首先将排骨洗干净，然后将排骨用热水稍微煮一下，主要是把里面的血水去除掉，然后用家中平时炖汤的罐子来炖排骨，在炖排骨的时候加入的水一定要超过排骨的位置，然后在加入少许的生姜片，这是去腥味的作用，等到排骨汤炖到用筷子可以戳动的程度，再加入准备好的竹笋，倒入锅中，小火慢炖，最后根据自己的口味加入味道。
一道美味又简单的佳肴就做好了，是不是很简单啊，喜欢美食的你，对你有帮助，记得点击关注我，谢谢啦。
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