秋冬季节天气干燥，这个时侯喝汤，首选当然是清热滋润型的了。像玉米排骨汤，冬瓜瘦肉汤，银耳汤，雪梨汤之类的大众情人型润燥汤水都非常适合这个季节饮用。
不过，我要说的不是以上所罗列的这些，反正这类型的，前面的答主们已经分享了不少的做法。那，我而来说一个略小众的汤水吧。
这个汤武汉人应该都不会陌生，在早前的武汉人家可以说是非常的常见。小时侯街坊四邻都经常煮，前些年武汉街头还是蛮经常能看到有推着小车叫卖的，虽说现在不常见了，但好东西就是好东西，它不仅润燥，还有很好的止咳防感冒的作用，特别适合现在这时节。这个汤是——【甘蔗荸荠汤】。
做甘蔗荸荠汤原料很简单，只需要甘蔗和荸荠。甘蔗最好选红的甜甘蔗，它性质温和，清热、生津、润燥、补肺益胃。然后荸荠的话，能益气开胃，消食化痰。选材的时侯，挑大个头的水份足的最好了。
准备好原材料，做起来就超级超级简单了：
1、甘蔗去不去外皮都可以，不去外皮的话直接把表面洗干净，改刀切小。切小块也行，切小条也行，随你喜欢。
2、荸荠的话可以选择去皮或者不去皮，早前一般人家做都是不去皮的。还是一样，不去皮的话要洗干净些哈。
3、取砂锅，把准备好的甘蔗和荸荠都放进去，加入足量的水，大火烧开后撇净浮沫，转中小火煮半小时左右就好了。
煮好的甘蔗荸荠汤是自然的清甜味，喝汤吃荸荠啃甘蔗，连汤带料一点也不会浪费，以上这个也是我最喜欢的质朴做法。如果你喜欢更甜些，或者说想要营养更丰富些，加点红枣桂圆一起进去煮也是挻好的，一样好喝。
这时节，也是甘蔗和荸荠都正是大量上市的时侯，诚心建议你把这个汤煮来喝喝～
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