台湾凤梨是不是菠萝?二者有什么区别?

2023-06-20 09:09 · 饮食养生

2月26日,海关总署宣布,由于多次从台湾地区输大陆菠萝中检出多种检疫性有害生物,为防范植物疫情风险,自3月1日起暂停台湾菠萝(凤梨)输入。

这个消息一出,让大家又一次开始关注台湾凤梨到底是不是菠萝。常常看到超市里、水果店里,既有凤梨在卖,又有菠萝出售,但是凤梨的价格却比菠萝贵很多,菠萝的零售价一般是3、4块钱一斤,但是凤梨却可以卖到10多块钱一斤。相信爱吃菠萝的您,肯定和我一样,遇到过这种情况。而菠萝和凤梨是不是同一种水果?它们到底有什么区别?

凤梨和菠萝是同一种水果吗?

凤梨也称菠萝,作为台湾三大名果之一,深受东南亚一带国家的喜爱。

它最早来源于美洲热带地区,根据本草纲目的记载猜测,于1560年由东南亚商人引进我国进行种植。

清朝康熙年间才落户台湾,日本侵入台湾后,精明的日本商人大力发展罐头产业,最终由日资财团东洋会社垄断了行业。

凤梨作为一年四季都可产出,所以并非我们观念中的时令水果。

但根据季节品质不同,以4月到6月之间成熟的春夏果最香甜,生食最佳。

从生物学上说

我们吃菠萝,吃的是它的花序轴,从功能和结构上说,就像我们平常吃的油菜心。关于这个花序轴的不同细节,有人把菠萝和凤梨分开。其实,我们在市面上能看到绿色和黄色、叶边缘有齿和没齿的两类凤梨,它们在水果市场上的商品名和形态虽然略有不同,但都属于同一物种,也就是Ananas comosus这个物种,至多只能算是不同的“品种”而已。至于叶子有齿没齿的,应该是品种的区别,类似红富士和黄元帅的区别。

下面我们来看看凤梨和菠萝有啥区别

一、外观的区别

菠萝和凤梨其实是同一种水果,只是不同的地区叫法不一样,一般在台湾、福建都称为凤梨,而在内陆都称为菠萝,而菠萝最早是新加坡、马来西亚引进的水果。

菠萝和凤梨虽然是同一种食物,但菠萝个头一般会比凤梨大一些,菠萝的平均重量约在3至5斤,而凤梨的重量只有2到3斤左右,除了重量的区别外,它们的果皮也不同,菠萝的皮块比较小,而凤梨的皮块要大一点,而且非常饱满。

二、削皮后的区别

菠萝将外皮削开后,里面是有刺孔的,需要将这些刺孔去除才可食用,而凤梨削皮后,刺孔接近于没有,是可以直接食用的。

三、口感和味道的区别

菠萝吃着非常涩口,必须要用盐水或者小苏打水浸泡后才能食用,而凤梨削皮后是直接可以吃的,凤梨的涩味明显的小于菠萝,而且多吃一点凤梨,都不会感觉到涩口感。

而是否所谓菠萝需要泡盐水,凤梨不需要?其实它们多含有菠萝酶和一些苷类,只不过含量多少各异,建议都泡盐水,泡盐水是为了去掉菠萝酶,使之不易发生过敏和消滞。

相关推荐:

thefaceshop跟thebodyshop有什么区别

the body shop 和the face shop有什么区别

什么是艾灸?专业的艾灸和美容院的艾灸有什么区别?

台湾美女讲述吃凤梨作用(台湾小姐姐试验吃18公斤凤梨)

干酵母片和吗丁啉作用一样吗(酵母片和干酵母有什么区别)

健康沙龙和健康讲座有什么区别啊?

保湿面膜和修复面膜有什么区别?

纸皮核桃和薄皮核桃有什么区别 薄皮核桃和纸皮核桃哪个好吃

台湾酵素片的作用与功效与作用(台湾酵素是什么)

荷叶叶子和梗有什么功效与作用(荷叶和荷梗有什么区别)

道家养生与中医养生有什么区别?

我想问一下大家,赣菜与浙菜有什么区别?

opo结构脂作用与功效(opo结构脂和opo有什么区别)

大陆的路由器可以在台湾使用吗?可以正常识别拨号台湾网络商的网线吗?

对于“养生”和“养身”,有什么区别吗?

日化线化妆品和专业线化妆品有什么区别,哪?

血菇和红菇有什么区别 怎么鉴别红菇

百香果和罗汉果有什么区别

洋和姜对什么功效与作用(洋姜和姜有什么区别)

左右脑年龄测试不靠谱吗 左脑和右脑有什么区别

全部评论

最近发表

栏目分类