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四宝粉，是于都特有产品，用大米制成，主产禾丰等乡镇。是一种小吃。
四宝粉，是于都特有产品，用大米制成，主产禾丰等乡镇。首先将优质晚米浸泡12小时，磨成浆，磨得越细越好，用一块白布垫在草木灰上，把浆过滤，待水滤干，将粉块晾晒，进行筛制。
筛的技术有讲究，一人持大孔米筛将粉筛入下层孔小的糠筛，持糠筛者不停地旋转，粉在筛内象滚雪球似地逐渐增大，待有绿豆般大小时，倒入另一米筛中过筛，留在米筛的颗粒就是初成的四宝粉。然后倒在白布上，用鹅毛轻轻拂开晾晒干燥，四宝粉便大功告成。
三七被称为创伤医学的圣药。具有散瘀止血、消肿止痛的作用。铁皮石斛具有补益五脏不足、抗衰老、抑制肿瘤、改善糖尿病症状等作用。西洋参补而不燥，具有益气养阴、清热利湿的作用，是一种具有保健作用的中药。特点和适应症有所不同。不建议将它们一起使用。
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