拟人，胆怯、抬头、试试，是将小白菊拟人化了，将事物人格化，可以使小白菊的形象更加生动、鲜明，情感上表达出作者对小白菊的喜爱之情，语言上更加亲切。
胎菊也称苞菊、菊蕾、甘菊，亦名小汤黄、小白菊，是杭白菊中最上品的一种，即杭白菊未完全开放花序，以花蕾充分膨大，花瓣（舌状花）刚冲破包衣但未伸展为标准，蒸汽杀青后烘干，具有独特的味道，因为稀少所以颇为珍贵。
胎菊和菊花的区别，主要是采摘时间不同。胎菊主要在未开花之前采摘，主要以认蕾为主，而菊花是开花后产生，此外将胎菊泡茶或者口感也会比菊花好。胎菊也叫柑菊，是菊花中的上品，菊花的主要作用是清热、解毒、清心、明目。胎菊也有保护眼睛的作用，它的口感更清爽润口。胎菊还是一些爱美女性的最爱，经常服用具有降火解毒的功效，还能对皮肤有很好的调节和保养作用，从而起到美颜美肤的功效。它里面含有多种抗氧化性物质，可有效的起到抵抗衰老、降低胆固醇的作用。
白色重瓣小菊有着顽强勇敢的花语，因为重瓣小菊的生命力较为旺盛，对环境的适应性较强，在较为贫瘠和干旱的土壤中也能旺盛生长，给人一种坚韧不拔的感觉，可以将重瓣小菊送给生病的好友表示鼓励。
白色重瓣小菊有着丰富多彩的含义，重瓣小菊的花色丰富，有白色、粉色、黄色、红色等，给人一种灿烂烂漫的感觉，象征着多彩的人生，可以将不同颜色的重瓣小菊送给好朋友，祝愿她前程似锦。
白菊花可以和其它颜色的菊花在清明节的时候搭配使用，代表着对逝去先者的追思和怀念，表达着悲伤难过的心情，通常在送葬和哀悼的时候送上白色菊花来表示哀挽的心意，所以在喜庆的节假日里最好不要赠送他人。
两个虽然都是降火的，效用有点区别，另外杭白菊一般是可以拿来做菜的，昆仑雪菊一般就拿来泡茶的。
白菊亦名小汤黄、小白菊，为桐乡地区的特产。它与安徽的滁菊、亳菊，河南的怀菊，都是中国驰名的茶用菊。
雪菊又名两色金鸡菊，原产自美国中北部、非洲南部以及夏威夷群岛等地，日前分布于世界各地，雪菊广泛分布于我国新疆和田地，海拔3000 m以上的昆仑山北麓一带较多。
小菊花多是春天，春小菊，特点是开了谢了还继续开，花期蛮长。
根据菊花的品种不同，开花的季节有所不同，大概分夏菊、秋菊、寒菊；还有不同的地区开花季节也不同，以华北地区为例，夏菊一般8、9月开，秋菊一般10/11月开（霜降节），寒菊大概12月开。
主料：大白菜(小白口)200克,鸡胸脯肉150克,海参（水浸）50克,干贝10克,鱿鱼(干)30克,猪里脊肉50克,荸荠50克
辅料：虾米5克,鸡蛋清20克,豌豆5克,火腿15克,鸡蛋黄糕25克
调料：黄酒5克,花椒3克,姜2克,淀粉(蚕豆)15克,香油15克,猪油（炼制）20克,盐4克
菊花白菜的特色：
色白软嫩，味道鲜美，清淡爽口。
教您菊花白菜怎么做，如何做菊花白菜才好吃
1. 将白菜叶洗净去帮，把前叶改刀成直径12 厘米的圆片，上笼蒸8 分钟，取出晾凉，搌干水分备用；
2. 将干贝上的老筋剥去，洗去泥沙，温水浸泡涨发，备用；
3. 虾米用清水冲洗一下，然后放入温水中浸泡至软即可待用；
4. 先用凉水将鱿鱼干泡软，撕去血膜，浸入碱水中(纯碱50克，凉水1000毫升搅匀)，压上重物，泡4～5小时就可发涨；
5. 然后捞到清水中反复浸泡，直至鱿鱼厚大透明，按之有弹性时，放入清水中加适量天然冰即可备用；
6. 荸荠去皮，洗净；
7. 将水浸海参、鱿鱼、干贝、海米、猪里脊肉和荸荠均改刀成豌豆大的丁；
8. 鸡脯肉洗净，剁成茸，加入淀粉、蛋清、黄酒、盐各适量搅匀成鸡糊，备用；
9. 将各料丁和豌豆放在一起放入到鸡糊内，再将花椒、姜末、精盐和味精、黄酒、香油兑入搅拌均匀成馅，共分18 份待用；
10. 将黄蛋糕切成2 厘米长的细丝，火腿切成米粒状；
11. 取白菜叶一张，两面抖上干淀粉，包入一份馅，成烧麦形，顶端口上撒上黄糕丝和火腿粒，作菊花心，修整成菊花形，依次包18 个；
12. 包好的菊花形烧麦码放入抹油的盘内，摆放成里7 外11，上笼蒸8 分钟取出；
13. 炒锅放旺火上，添入熟猪油，下入奶汤50毫升和精盐、味精、黄酒，汤沸下入湿淀粉勾流水芡，淋入香油，浇在菊花白菜上即成
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