很多人在喝豆浆的时候喜欢加一些糖，特别是一些女性喜欢加红糖。
但其实豆浆和红糖一起服用，会大大破坏豆浆的营养成分。
这是由于红糖中含有某种有机酸，与豆浆中的大豆蛋白相结合后，生成一种沉淀物，从而影响营养的吸收。
因此喜欢甜味豆浆的女性最好选择白糖或冰糖，尽量不要在豆浆中加红糖了。
黄豆富含多种维生素及矿物质，可以加红糖和菌种发酵成肥料。具体方法如下：
1、取一瓶农盛乐菌种加入一公斤红糖，再加入15公斤水搅拌均匀，密封7天左右，进行激活。
2、激活后稀释成20-50倍的溶液，再与要发酵的黄豆均匀混合。
3、将混合好的黄豆装桶密封，发酵2-7天即可。
这一方法虽简单但需要注意，发酵过程为厌氧发酵，所以要密封完成。
1.将主料里的糯米粉和水混合揉成光滑的面团后，盖上保鲜膜静置备用。
2.将辅料中的糖和水放入锅中搅拌均匀后烧开。
3.将主料里的红糖和黄豆粉搅拌均匀。
4.取部分面团搓成长条后摘成20克左右的小面团。
5.把小面团都滚圆成汤圆胚。
6.在锅中加水烧开后放入汤圆胚。
7.汤圆水煮熟至浮上水面。
8.将煮熟的汤圆捞出放入糖水中蘸一下。
9.把蘸好的汤圆取出放入黄豆糖粉里用筷子翻滚一下，让汤圆沾满黄豆糖粉。
能加红糖吃。黄豆洗干净冷水下锅大火烧开转小火慢煮，大约煮两个小时后黄豆熟烂。最好将黄豆捞出剩下的黄豆水加适量的红糖搅拌均匀就可以饮用，这样的黄豆红糖水可以解热退烧。
1、干黄豆加水泡一天捞出洗净
2、放入高压锅或者电饭煲里煮至软烂（用手捏一下可以轻轻捏烂就可以）捞出放凉备用
3、加盐拌匀密封，放冰箱密封腌制一周，豆子和盐的比例是10:1
4、一周后，将小米辣切碎，姜切丝，（喜欢吃蒜的宝宝也可以放）加入豆子中拌匀，再加入凉白开（稍微淹没豆子即可）继续密封放入冰箱冷藏四五天就可以食用啦～
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