吃马蹄好处：补充营养，马蹄当中的营养成分含量是比较丰富的，含有比较多的维生素成分，主要包括了维生素A、维生素B2和维生素C，其中也包含了很多的矿物质、膳食纤维素和蛋白质，
坏处：吃多了容易升糖
功效作用如下。1、有生津止渴的功效。2、当中含有粗蛋白物质，有利于大肠蠕动，能起到通便的作用。3、此物性甘寒，有粘液，有清肺化痰以及清肺热的作用。4、荸荠含有很多的磷，能够促进机体生长发育以及维持生理功能。5、可以清除胸中烦闷以及缓解热病等。
好处：补充营养物质
马蹄又称荸荠、水栗、乌芋、菩荠等,其性凉味甘,属单子叶莎草。马蹄富含蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素C、铁、钙、磷和碳水化合物。
荸荠具有多种保健功效，如抗癌、抗菌消炎、抗氧化、降血压等。上海肿瘤防治研究所发现荸荠的各种制剂在动物体内均有抑制肺癌等多种肿瘤细胞的作用。新加坡《中医学报》也曾介绍，当地用荸荠辅助治疗食管癌。荸荠中含有的黄酮类化合物、多糖都具有良好的抗癌作用。
增加人体营养
马蹄是荸荠的俗称。是莎草科植物，扁圆形，表面平滑有光泽，紫红色或者黑褐色，生长在池沼中，地下的球茎可供食用。因 它形如马蹄，故人们称它为马蹄。其外表像板栗，不仅是形状，连性味、成分、功用都与板 栗相似，又因它是在泥中结果，所以有“地栗” 之称。马蹄皮色紫黑，肉质洁白，味甜多汁， 清脆可口，又有“地下雪梨”之美誉，北方人 称之为“江南人参”。其既可做水果生吃，又可做蔬菜食用。
荸荠生吃熟吃各有各的好！
生吃营养未被破坏，原汁原味，味道鲜美。
荸荠生在水中寄生虫多，熟吃经过水煮，干净，寄生虫被煮死。
所以一般建议熟吃。
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