枳实在5～7月收取自落的幼小果实，除去杂质，晒干。自中部横切为两半，晒干或低温干燥，较小者直接晒干或低温干燥。用时洗净、闷透，切薄片，干燥。生用或麸炒用。.
枳实，中药名；属芸香科植物酸橙及栽培变种或甜橙的干燥幼果。酸橙，芸香科、柑橘属小乔木，枝叶密茂，刺多，徒长枝的刺长达8厘米。叶色浓绿，质地颇厚主产于四川、江西、福建、江苏等地
麸炒枳实的功效，主要是减轻枳实破气的作用，使其药性变得缓和，对于体质弱的人更容易接受。麸炒枳实可以和其他药物相配伍治疗疾病，比如和黄芪配伍，有助于治疗脱肛、脾胃虚弱的症状；配伍黄连，可以治疗痢疾。
炒枳实的功效是破气消积，化痰散痞。对于脏器下垂、大便不通、胃部胀满、胃部胀痛、泻痢、气滞都有作用。积滞内停、胸痹也可以使用炒枳实，有一定的作用。而对于积痢造成的脱肛，炒枳实蜜炙之后，对此也是十分有效的。但是，孕妇是不能够使用炒枳实的。
麸炒枳实是用麦子壳一起炒 炒枳实不放如何东西直接清炒
枳实味苦、酸、辣，性微寒，为肺、胃、大肠之物。炒枳壳具有理气、化痰、祛积的作用。常用于治疗胸隔充盈、肋肿胀、痰瘀、咳嗽、食物消化不良、腹胀充盈、严重腹泻、肠风痔疮等疾病。也可用于治疗全身皮肤瘙痒、风疹等疾病。另外，炒枳壳具有一定的镇咳、镇静作用。可用于冠心病和心绞痛的治疗。另外，炒枳壳具有清肝化瘀、促进胆汁分泌、治疗胆囊炎和慢性肝炎的作用。
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