芜菁（学名：Brassica rapa var. rapa），俗称大头菜、诸葛菜、蔓菁、圆菜头。为十字花科芸薹属的草本植物，根为球状成白色，欧洲、亚洲和美洲都有种植 不是蘑菇类的 维族人称其为恰玛古
切片以后，将恰玛古放在冰箱冷藏试试， 如无条件可以放在寒冷无光的室内，且不要接触地面，这样断绝植物的光合作用，控制温度，可以保存时间更长一些。
在保存的时候还需要注意细节，可以把晒干玛咖装在塑料薄膜袋中放入花椒，原因是花椒所散发的气味有杀虫除菌的功效，可以帮助保存，可以很好的帮助我们促进身体健康
好，恰玛古是蔬菜
恰玛古生长在新疆天山下特殊的红色沙漠中间。在特有的碱性红土地和富碱泉水的灌溉下，成为一种富含多种人体必需元素的果实，被维吾尔族人们誉为“小人参”。每年的11月是恰玛古丰收的季节。
恰玛古是新疆各族人民自古以来喜欢食用的主要蔬菜之一，这里光照时间很长，昼夜温差很大
学名别称：蔓青、变萝卜、恰玛古、圆根。
基生叶大头羽裂或为复叶，长20-34厘米，顶裂片或小叶很大，边缘波状或浅裂，侧裂片或小叶约5对，向下渐变小，上面有少数散生刺毛，下面有白色尖锐刺毛；叶柄长10-16厘米，有小裂片；中部及上部茎生叶长圆披针形，长3-12厘米，无毛，带粉霜，基部宽心形，至少半抱茎，无柄。
芜菁，又名圆菜头，东北人称卜留克，新疆人称恰玛古，芸薹属种芜菁亚种，可以形成肉质根的两年生草本植物。那么芜菁该如何栽培？
1.轮作和整地
芜菁不宜连作。瓜类、豆类和禾谷类作物都是它的良好前茬，同一块地应隔2~3年种植1次。一般要求深耕细耙，做到土地平整，土块细碎，并施足基肥，每公顷施腐熟厩肥37500~45000千克，翻地前均匀施人，同时配合施适量草木灰。
2.播种
播前种子要消毒。可用0.3%福尔马林液浸种5分钟，然后用清水洗净，阴干即可播种。播种方式有直播和育苗移栽两种。直播的要适时早播，春播在3月下旬至4月上中旬。播种方法多采用条播，也可点播，条播行距40~50厘米，株距20~30厘米，覆土1~2厘米。播种量0.25~0.5千克。高寒地区春季干旱多风，不利于出苗，可育苗移栽，育苗要选避风向阳地块做苗床，周围设置防风障。做畦时，畦宽1.5米、长5~10米，每公顷播种4~6千克，覆土1.5~2厘米，然后轻踩--遍即可。浇水后上面盖草帘或稻草，用以保温保湿。出苗后去掉覆盖物，加强管理。当幼苗长出3~4片真叶时，带土移栽，栽后立即浇水，容易成活。
3.田间管理
直播的要及时间苗，在出现3片真叶时开始间苗，5~6片真叶时定苗。芜菁幼苗生长缓慢，应结合间苗中耕除草，后期中耕时要注意培土。生长前期以追施氮肥为主；生长中、后期主要是追施磷肥，每公顷施过磷酸钙150~225千克。生长中后期应根据降水多少适当灌溉，满足块根膨大时对水分的需要，通常保持土壤水分为田间持水量的60%~ 80%为宜。芜菁病害主要有白锈病、霜霉病等，可用波尔多液等进行防治。
4.收获、保藏和留种
关键是掌握在霜前收获，避免块根受冻。收获时尽量避免碰伤块根，以增强耐贮性。南方冬季不冷地区，收获后切去叶片堆在室内即可安全保藏，随用随取。北方则用开沟埋土保藏法或地上堆贮盖草法。在块根收获之前，也可在生长期少量擗叶利用，即当植株外围叶片开始转黄时，分批采叶饲用。留种用芜菁不宜擗叶。芜菁产量高，每公顷产根叶37 500~67 500千克，水肥条件充足时可高达75000千克以上。
留种块根要选择个体完整，大小中等，具有品种代表性的。将母根窖藏越冬，贮藏期间要注意防止受冻和腐烂。翌年4月中下旬栽种。株行距为40厘米X30厘米，种株抽薹开花时应及时灌溉和追施磷、钾肥，并进行中耕除草和培土。当植株有1/3的角果变黄时，即可收获种子，种子每公顷产750~1500千克。芜菁为异花授粉植物，采种时，不同品种间距离应在1 000米以上，避免杂交混杂。
卜留克在北方大部分地区，春秋两季均可栽培。春季一般于2月上中旬播种育苗，4月中旬露地定植，5月下旬至6月上旬收获。秋季于7月下旬播种育苗，8月中下旬定植，10月中下旬收获。春季栽培应选择早熟、耐抽薹性较强的苤蓝品种；秋季栽培应选择适应性强、产量高、品质好的苤蓝品种。
相关推荐：