好处是可以缓解体内的酸碱平衡，因为白地瓜属于碱性食品，能够为人体肠道清理垃圾，坏处是他的主要成分是淀粉，属于糖类食品会使体内摄入过多的糖分。
长期吃红薯容易引起腹胀、腹痛、出现“烧心”等不适症状。
红薯含有有较高的营养价值，具有预防心血管疾病、糖尿病、肺气肿、抗癌、增强机体免疫力等作用。此外，红薯对于便秘以及减肥人群来说也是一种很好的食物选择。但长期吃红薯易出现腹胀、腹痛、出现“烧心”等不适，这是由于红薯中含有氧化酶，该酶可在胃肠道中产生大量二氧化碳气体，导致腹胀、腹痛。红薯中含糖分含量较高，能刺激胃酸大量分泌，出现胃酸返流进入食道导致“烧心”。
因此，日常生活中吃红薯应适量，若出现严重不适症状应立即停止进食，并及时就医。
一、红薯的营养价值：
1、红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用，不少人将其当作美容养颜的食品。
2、饮食中最具有抗癌作用的营养物质是β－胡萝卜素、维生素C和叶酸，而在红薯中三者含量都比较丰富。
3、红薯富含钾、β－胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。钾有助于人体细胞液体和电解质平衡，维持正常血压和心脏功能；β－胡萝卜素和维生素C有抗脂质氧化、预防动脉粥样硬化的作用；叶酸和维生素B6有助于降低血液中高半胱氨酸水平，它是心血管疾病的独立危险因素。
4、红薯含有大量不易被消化酵素破坏的纤维素和果胶，能刺激消化液分泌及肠胃蠕动，从而起到通便和预防结直肠癌的作用。
5、作为β胡萝卜素的最佳食物来源，红薯有助于人体制造足够的白血球来抗击感冒病毒侵入导致的感染。
6、此外，红薯还有预防肺气肿、减肥瘦身、抗糖尿病等作用。
二、红薯晒干仅仅是流失了水分，其营养价值不会流失。
红薯功效：
1、和血补中：红薯营养十分丰富，含有大量的糖、蛋白质、脂肪和各种维生素及矿物质，能有效地为人体所吸收，防治营养不良症，且能补中益气，对中焦脾胃亏虚、小儿疳积等病症有益。
2、宽肠通便：红薯经过蒸煮后，部分淀粉发生变化，与生食相比可增加40%左右的食物纤维，能有效刺激肠道的蠕动，促进排便。人们在切红薯时看见的红薯皮下渗出有一种白色液体，含有紫茉莉甙，可用于治疗习惯性便秘。
3、增强免疫功能：红薯含有大量黏液蛋白，能够防止肝脏和肾脏结缔组织萎缩，提高机体免疫力，预防胶原病发生。红薯中所含有矿物质对于维持和调节人体功能，起着十分重要的作用。所含的钙和镁，可以预防骨质疏松症。
不是地瓜，番薯很笨。地瓜番薯，对人体是一个最好的一种食材。他有着降血脂降三高，防便秘。也是一个笨，有的时候人就用地瓜番薯来表示。这只不过是老年人留下来的习俗。
不光你一个人喜欢吃红薯，其实很多人喜欢吃红薯，
可能你比较喜欢甜软的东西，还有就是比较讲究，吃一些碳水化合物，吃红薯呢，比较通便，饱腹感强，适当把握着吃，还可以达到减肥的作用，还有红薯配着煮稀饭，蒸干饭都可以当主食吃，你选择的是对的?
吃红薯好处是是防癌的，而且它富含花青素，另外它有饱腹感又是低热量，减肥期间用它做减肥餐非常好，坏处是它是胀气的。
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