山楂减肥降脂山里红
性味归经/性微温,味甘、酸;入脾、胃、肝经
减肥健身有效成分/山楂酸、柠檬酸、黄酮
每日建议摄入量/不超过10个
山楂减肥原理
山楂又名山里红,被称为“抗肥胖、抗血脂”酸果。山楂味酸,可健脾消积,使胃里脂肪类食物不会因囤积过久而被完全消化吸收,对减肥有利,可辅助治疗继发性肥胖症。山楂含有的山楂酸、柠檬酸、黄酮等多种有效成分,具有改善微循环、促进胆固醇排泄而降低血脂的作用。另外,山楂不仅可降低血中胆固醇,还可减少脂质在肝脏的沉积,预防脂肪肝、肥胖并发症等。
山楂减肥的注意事项
山楂最好在饭后吃,而不要在空腹时吃,不然容易出现反酸、胃部不适或胃痛、恶心等不适感。
服用人参等补品时不宜食用山楂及山楂制品,以防止降低人参的补气作用。
山楂不宜在铁锅中熬制,容易与铁发生反应。
选购与储存
山楂应挑选果皮上没有裂口和虫眼、颜色呈亮红色、重量稍沉的。果皮光滑的山楂口感偏甜,果皮上果点密而粗糙的山楂口感偏酸;扁圆形的山楂口感偏酸,接近正圆形的山楂口感偏甜;果肉质地软的面而甜,果肉质地硬的口味偏酸。此外,果肉呈绿色的口味酸,果肉呈白色、黄色或红色的口味甜。
需要保存的鲜山楂不用清洗,直接放进保鲜袋中,扎紧袋口,放进冰箱冷藏,能保鲜2周左右;鲜山楂洗净,沥干水分,切片后泡在蜂蜜里,送进冰箱冷藏,能保存3~4个月;如果将鲜山楂切片后晒干,能保存1年左右。
适用人群
肉食积滞、腹胀腹痛、产后血瘀腹痛、瘀血经闭、心血管疾病的人,最适合常吃些山楂。
儿童、孕妇及病后体虚、患牙病的人不宜食用山楂。
胃酸过多、胃炎、胃溃疡、反流性胃炎、反流性食管炎患者也不适合食用山楂。
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