西兰花和西红柿可以在一起吃的，没有互相冲突的。西兰花含丰富的营养元素，矿物质维生素。有抗癌的作用，有防癌的效果，经常吃西兰花就能有效的预防癌症的发生。西红柿的营养也比较丰厚的，其中纤维素、钾元素、胡萝卜素、番茄红素的含量比较高的。
用料：
西红柿100克
西兰花
150克
葱5克
姜5克
蒜5克
盐
5克
鸡粉
5克
白糖5克
料酒10克
淀粉10克
做法
1.准备好所有食材，先将西红柿洗净切成小块，西兰花洗净用刀摘成小块。
2.葱姜蒜切沫。
3.锅中放入清水300克左右，大火烧开，放入摘好的西兰花，焯一下水，倒入漏勺备用。
4.锅中下油10克左右，大火烧热，下入葱姜蒜爆香。
5.放入西红柿块，炒软炒烂。
6.加入西兰花块，放盐、鸡粉、白糖、料酒，大火翻炒均匀，用水淀粉勾欠翻炒，拌匀即可出锅装盘。
用料
番茄 1个
西兰花 300克
蒜 2瓣
盐 少许
做法步骤
1、准备食材
2、西兰花摘成小朵焯水后沥干备用，番茄切小块，大蒜切片
3、起锅热油，加入蒜片炒出香味
4、加入番茄炒出红汤
5、加入西兰花翻炒均匀
6、最后加少许盐调味翻炒均匀
西兰花营养价值高
每100克新鲜西兰花的花球中，含蛋白质3.5克—4.5克，是菜花的3倍、番茄的4倍。此外，西兰花中矿物质成分比其他蔬菜更全面，钙、磷、铁、钾、锌、锰等含量都很丰富，比同属于十字花科的白菜花高出很多。西兰花中的维生素种类也非常齐全，维生素C的含量比番茄、辣椒都要高，尤其是叶酸的含量丰富，这也是西兰花营养价值高于一般蔬菜的重要原因之一。
番茄和西兰花当然能在一起煮，有番茄炒西兰花这一菜谱，做法如下：
番茄炒西兰花的做法：
主料：西兰花500g、西红柿200g
辅料：油适量、盐适量、洋葱25g、鸡精适量、水淀粉适量、姜适量
1.材料备好。洋葱是半个。
2.西兰花掰小朵用盐水泡十分钟。
3.开水锅内将西兰花迅速焯水。
4.西红柿随意切碎，洋葱切一厘米见方的小块，姜切碎。
5.炒锅热油，肉热后放姜炸香。
6.放入切碎的西红柿翻炒，大约3分钟就会炒成酱。
7.好了，已经成番茄酱。
8.加入洋葱翻炒几下。
9.加入西兰花继续大火炒。
10.大火炒一分钟，放入鸡精，水淀粉勾芡即可。
小贴士
西兰花焯水不要时间长，出锅即用凉水过滤，菜花会很脆
西红柿菜汤是一道简单易做、清爽可口的家常汤菜，下面是一种比较普遍的做法，供您参考：
所需材料： 西红柿 2 个 小白菜 适量 红萝卜 1 根 蒜 适量 豆腐干 适量 鸡蛋 2 个 盐、鸡精、生抽 适量 食用油 适量 清水适量 做法步骤： 准备食材。
西红柿切成块，蒜切碎，小白菜切成段，红萝卜切成片，豆腐干切成块。 热锅加油，加入蒜末煸炒至香味出来后，加入西红柿块煸炒至熟软，加入清水煮开。 将小白菜、红萝卜片依次放入锅中，加入盐、鸡精和生抽调味，煮约 5 分钟至熟。 加入豆腐干块，煮约 2 分钟。 打入鸡蛋液，稍作搅拌，煮至鸡蛋液凝固即可。 盛入碗中即可食用。
温馨提示： 煮汤时如需调整味道，可根据个人口味适量添加调料。 小白菜可以用其他绿叶蔬菜替代。 豆腐干可以用其他口感较为软嫩的豆腐替代。
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