制作方法
1、把洋葱去掉老皮，切成滚刀块;将番茄去蒂切成块待用。
2、炒锅置旺火上，放油烧至七成热，下洋葱块炸一下，捞出沥干油待用;把番茄块放在漏勺里，当油烧至八成热时，下油锅炸一下，捞出沥干油待用。
3、炒锅中留少许底油，加热后放入番茄酱，翻炒至熟后加入3汤匙水，随即加入鸡粉、盐、醋、糖，待汤烧开后，放入炸好的洋葱和番茄，翻炒几下，用水淀粉勾芡，芡汁熟后出锅即可。
番茄炒西兰花
食材：番茄1个 西兰花1个 蒜1瓣 洋葱一个
步骤：
1.西红柿洗净，切小块，洋葱切小块，西兰花切小块，放入淡盐水中浸泡5分钟，蒜1瓣切末
2.锅中放入适量清水，将西兰花放入锅中，滴2滴油，焯水1分钟，捞出放入凉水中冷却后沥干
3.锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入蒜末炒香，放入番茄炒至出汁，放入西兰花，洋葱炒匀，放入盐半勺、鸡精半勺即可
小贴士
很多人以为番茄、辣椒等是含维生素C最丰富的蔬菜，其实，西蓝花的维生素C含量比它们都要高，也明显高于其他普通蔬菜。而且，西蓝花中的维生素种类非常齐全，尤其是叶酸的含量丰富，这也是它营养价值高于一般蔬菜的一个重要原因。
洋葱，西红柿腐竹，当然能一块炒了，那样更好吃，
主料 洋葱100g 腐竹80g 西红柿80g
辅料 油适量 盐适量 味精适量 葱适量 胡萝卜适量 姜适量
做法步骤
1.洋葱、西红柿洗干净。
2.腐竹泡发好切成段。
3.洋葱、西红柿切成块。
4.起油锅，西红柿入锅过油后盛出。
5.再起油锅，洋葱入锅炒。
6.腐竹入锅炒。
7.加盐、味精炒。
8.青椒入锅炒。
9.炒均匀即可出锅。
番茄最适合和洋葱一起种植。因为洋葱具有很好的驱虫作用，可以有效地避免番茄遭受病虫害的侵害，同时还可以改善番茄的土壤环境和增加土壤的肥力。而且番茄和洋葱都属于夏季作物，生长期和生长要求相近，互相搭配种植能够更好地利用土地和资源，提高种植效益。此外，番茄还可以和萝卜、胡萝卜、芹菜等一起种植，这些蔬菜都属于矮生性，耐寒耐旱，它们的根系深浅不一，相互利用土壤，改进土壤排水性和透气性。
1.用中低火将橄榄油在炒锅里烧热，加进燕麦干，边烧边搅动直到烧热。
2.用个搅拌机，将西红柿、洋葱、蒜、一半的鸡汤和胡荽搅拌均匀。然后倒到燕麦干的锅里。再倒入剩下的一半鸡汤，煮沸。加点盐，上盖，再烧15分钟即可。
【食材】西红柿200克、鸡蛋3个、葱1棵、盐适量、温水3勺
【做法】
1、准备好所需食材
2、西红柿切成滚刀块
3、鸡蛋磕入碗中，倒入3小勺温水，一起搅拌均匀。记住一定是不烫的温水，温水可以让鸡蛋蓬松体积变大，口感滑嫩，这是鸡蛋好吃的关键
4、热锅注入一勺油烧至六七分热即可，倒入蛋液，锅拿起轻轻摇晃，鸡蛋液完全凝固成型再翻过来用锅铲快速轻划成鸡蛋块，鸡蛋块不要太小，盛出来留下底油，炒西红柿不要再另外放油，
5、底油不要另外加热，直接放入西红柿开大火翻炒至汁浓稠时，如果西红柿不够酸，可以加几滴白醋或柠檬汁一起翻炒
6、倒入炒好的鸡蛋、加适量的盐，快速翻炒半分钟即可关火，撒点葱花装饰
7、装盘，美味即享
一、洋葱炒鸡蛋
主料：鸡蛋3个洋葱1/2个
调料：食盐4克料酒5克生抽5克植物油15毫升白jiu5滴
做法：
1、洋葱切细条，鸡蛋磕进碗里，滴入白酒，加盐搅打均匀
2、热油锅，倒进洋葱煸炒至出香味
3、把洋葱拔到一边，倒入鸡蛋液
4、翻炒至蛋液全部凝固
5、加入适量生抽，翻炒均匀即可
6、装碟，撒点葱花更香
二、西红柿炒洋葱
食材洋葱 2个番茄 2个食用油 适量八角 适量葱花 适量耗油 适量盐 适量十三香 适量
方法：
1、首先准备好食材，把洋葱剥皮切成条状，番茄切块，用清水洗干净捞出备用。
2、锅烧热倒入油，油热后放入八角葱花及番茄，翻炒均匀。
3、往锅里倒入洋葱，转中火继续翻炒，加入十三香及耗油翻炒入味。
4、锅中倒入少量的温水，加入适量的盐。
5、转大火不断翻炒均匀，然后关火起锅即可。
6、把炒好的洋葱倒入盘中就做好了。
三、洋葱炒牛肉
主料：牛肉适量洋葱1个
调料：食盐半匙酱油1/3匙姜适量料jiu1匙老抽适量香油半匙淀粉1/3匙辣椒酱半匙白糖1/3匙植物油半匙
做法：
1、牛肉洗净沥干水，将牛肉切成小块，加1/3匙淀粉、1/3匙酱油、1/3匙白糖、一匙料jiu，拌匀，腌制一会儿。下油锅之前再放半匙色拉油拌匀，为的是锁住牛肉本身的水分
2、快炒所以要先调好调味料：一匙清水、半匙辣椒酱、半匙酱油、半匙芝麻油、半匙盐、1/3匙白糖
3、姜剁成末。切洋葱：洋葱逆纹切条，这样炒出来的洋葱口感更脆
4、锅中加油，加至8成热后，关火，将牛肉和洋葱一起过油，洋葱先过一遍油可以去除洋葱辛辣味
5、捞出沥油
6、锅中留少许油，大火爆香姜末
7、转小火，下洋葱牛肉
8、倒调味汁，转大火，翻炒至收汁，出锅前加少许料jiu即可
食材准备：洋葱1个（小点的）黄瓜半根、小米椒1个
调料准备：蚝油1大勺、味极鲜酱油2勺、白醋2勺、食盐少许、黑胡椒粉半勺
——凉拌洋葱黄瓜的做法步骤：
步骤1、准备一个洋葱去皮洗好切片，用手取开。
步骤2、准备半根黄瓜洗干净对半切开，切成长条状，在切断
步骤3、切好和洋葱放在一起，
步骤4、准备一个小米椒切段，
步骤5、切好和黄瓜放在一起，
步骤6、倒入适量的味极鲜生抽大概2勺，
步骤7、倒入一大勺的蚝油，
步骤8、2勺的白醋，不喜欢的可以加入一勺，
步骤9、黑胡椒粉半勺，
步骤10、少许的食盐，蚝油和生抽都含有咸味，盐放一点点就可以或者不放，
步骤11、用手抓拌均匀就可以盛盘子，
步骤12、这样做出来的小凉菜真的是太美味了，你吃一口一定会爱上它
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