【出处】日本·丹波康赖《医心方》。
【原方配料】猪瘦肉250克，冬瓜1500克，薏苡仁60克，陈皮1片，调料适量。
【做法】①冬瓜(连皮留瓜仁)洗净，切块。②薏苡仁、陈皮洗净。③猪瘦肉洗净，切块。④把全部原料放
入锅内，加清水适量，旺火煮沸后，小火煲2小时，调味供用。
【服法】佐餐服食。
【作用与功效】养血益颜，祛湿除斑。
本膳根据《医心方》所述隋炀帝后宫美容用品化裁而成，原用品是冬瓜仁、陈皮、桃花共研末，日三餐，饭后以酒服，使面部皮肤洁白。面部色素沉着，可因湿浊停聚、水道不畅、肠道不通而致，治以祛湿浊、利大小便之法。方中冬瓜(连瓜皮瓜仁)性寒、味甘而淡，含有蛋白质、糖类、粗纤维、胡萝卜素和维生素B1、B2、C及烟酸等成分，功能利水祛湿、通利二便、清肺化痰，《滇南本草》说它能：“止渴、消痰、利小便。”《神农本草经》说它有“令人悦泽好颜色，益气不饥”的作用。薏苡仁又名薏米，性寒、味甘面淡，含有薏苡仁油、薏苡仁脂、类固醇、氨基酸、糖类、维生素B等，功能清利湿热、健脾消痈，《本草新编》说“薏苡仁最善利水，不至耗损真阴之气，”药理研究证实，薏苡仁有抗病毒作用，是治疗扁平疣的良好食物。陈皮性温、味辛而苦，功能理气健脾、燥湿化痰，所含挥发油对消化道有缓和的刺激作用，能促进胃液分泌，有利于消化。猪瘦肉健脾养血。合而为膳，共奏祛湿健脾、除斑洁面之功。本汤亦为减肥常用之佳品。
【适用范围】①面部色素沉着，时有眼睑浮肿，小便
不利。②脸色黑褐无华。③大便秘结，面部皮肤粗糙。④)湿痰咳嗽，痰多等症。
【注意事项与禁忌】①本膳甘寒滑利，若脾胃虚寒者不宜服用。②大便溏薄者，薏苡仁宜炒后用。
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