这几种香料煮鸡蛋好吃，就是五香鸡蛋。
桂皮、八角、香叶搭配
这个搭配可以说是生活中人们常用的组合了，用了桂皮，很容易让人想到八角，惯性的思维，桂皮和八角必须同时出现，还要加入几片香叶，这样香味会更好。
这种搭配，一般用在煮花生、煮毛豆，这两种食材都是很容易熟的，煮的时间很短，香味比较淡，很适合花生和毛豆。那么在肉类的使用上，桂皮先甜后辛辣，非常适合猪脚、猪头肉等带有皮的肉类，八角有着除腥的作用，香叶有提香的作用，这三种香料搭配在一起，做卤肉是非常不错的搭配，做出来的卤肉香味浓郁，还有桂皮的香味会很突出，大家可以试试。
主料:
鸡蛋1个，八角瓜1个
辅料:
水淀粉半碗，葱花适量，盐适量。
步骤1
首先把一个小嫩八角瓜直接对半切开后切成片，不用太薄，有二三毫米的厚度
步骤2
锅内放一勺油，不要多了，多了会有油腻的感觉，一汤勺就好，放入八角瓜片大火炒几下
步骤3
然后就可以直接加水，放盐。做这道汤不建议放酱油，会使汤的颜色发黑。通常我做其他的菜也是不放酱油的
步骤4
烧开后煮半分钟就可以，倒入小半碗的水淀粉搅拌一下煮开
步骤5
然后把鸡蛋搅散在小碗内，再慢慢被淋入锅中，一边淋一边搅拌
步骤6
在煮开后，就可以放点葱花调味关火，有点余温再煮个半分钟即可
桂皮香叶八角花椒辣椒煮出来的鸡蛋香
通常我们做鸡肉用不用放八角，是取决于我们做何种口味的鸡肉。
如果清炖鸡肉的话是不用放八角的，因为要突出原料的本味，而鸡富含蛋白质，含有多种氨基酸，本身带有鲜味成分。烹制时，您只要放葱、姜、盐，味道就很鲜美了。您要是爱吃色重一点的，可加一点酱油。
但如果加上花椒、大料这两样调味品，那就掩盖了鸡本身的鲜味。至于其烹调法如红烧、香酥等，还是可以放大料花椒的。
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