你好，我是哩哩，希望我的回答对你有所帮助
秋冬特别是冬天，是一个进补的季节，但是补过容易流鼻血上火，一般我们会选择用羊肉来进补，羊肉里面羊蹄是最佳的。、
羊蹄滋补汤所需食材：
羊蹄 4只 ，甘蔗 3小节 ，红枣 15克 ，桂圆 5克 ，枸杞子 5克 ，芡实 5克 ，党参 1根 ，姜片 2片 ，盐 约1.5小勺
1. 羊蹄4只，一开4剁开，可以叫卖羊肉的店主帮忙剁好。洗干净，刮干净羊毛
2.烧一锅开水，放一片姜片，放羊蹄下去焯水，煮出浮沫后捞出，用清水再次洗干净，备用
3.准备好药材，红枣去核，桂圆去核，党参切小段，切一片姜，然后全部药材一起浸泡10分钟，备用
4. 3小节甘蔗，切成3段，一开4，备用
5. 羊蹄、甘蔗、药材，一起放入锅中，加入淹没过所以材料的清水，开始煲汤。用高压锅的压1个小时，用明火或电磁炉汤锅的煲1.5小时，用电炖盅的炖2-2.5小时。煮汤一般不超过2小时最好，因为老火汤的嘌呤很高，多喝老火汤并不科学
6. 煮好了先加1小勺盐，试一下味道，不够再加0.5小勺，一定要试味就是了
7. 可以开动啦！！羊蹄可以直接吃，也可以弄点酱油和腐乳沾着吃，喝一口汤太美好了
温馨小提示
1、为什么用甘蔗？因为羊肉虽补，但易令人燥热，加点甘蔗，用甘蔗的清热功效来中和一下羊肉的燥，滋补润燥太完美了
2、红枣和桂圆必须去核，这两种药材带核会使汤水燥热
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