食材：排骨300克、白萝卜300克、玉米2根、生姜1小块、精盐2小匙、味精1小匙
做法
1、胡萝卜削皮，洗净切小块。
2、玉米洗净切小块。
3、生姜洗净拍松。
4、排骨洗净后砍成块，用开水汆烫。
5、砂锅内加适量水，和排骨块、胡萝卜块、玉米块、生姜，煮开后改小火煲2小时。
6、最后加精盐、味精即可。
需要提前准备的材料有：小香芋300克、玉米2个、排骨300克、油适量、盐适量、鸡粉适量、蒜适量、姜适量、葱适量、干辣椒适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量。
1、用削皮刀将小芋头去皮。削皮刀去皮好方便哦，一点也不会去掉多余的芋头。
2、玉米切段。这个切的时要用点力气才能将玉米切断。
3、排骨洗净后用清水浸泡，去掉血水后再滤水，我还备了点姜片。
4、蒜切末，葱切末。
5、锅烧热，加入油，油比平常稍多一点，油热倒入蒜，爆香，加入姜片和排骨，翻炒至排骨全部变色，加盐。
步骤/方式1
1· 排骨放入适量淀粉
步骤/方式2
2· 加水浸泡5分钟后洗净
步骤/方式3
3· 洗好的排骨沥干水分放入盆中
步骤/方式4
4· 加入20g盐，不要怕盐多，焯过水就不会咸
步骤/方式5
5· 抓匀，包上保鲜膜薄腌至少2小时
步骤/方式6
6· 白萝卜去皮切滚刀块
步骤/方式7
7· 准备好姜片、葱结、花椒和辣椒
步骤/方式8
8· 腌制好的排骨放入锅中，加入足量水，放入姜片、葱结、花椒、辣椒和少许料酒
步骤/方式9
9· 大火煮开后再煮3分钟，捞出，流水下冲干净
步骤/方式10
10· 将排骨、萝卜放入炖锅，再放入姜片、红枣和几滴白醋
步骤/方式11
11· 加入足量水煮开
步骤/方式12
12· 加盖转小火焖煮一个半小时
步骤/方式13
13· 煮至排骨萝卜酥烂即可，根据个人口味加盐抽油烟机的黄灯光下颜色偏黄
步骤/方式14
14· 汤色清澈，味美清爽的萝卜炖排骨就做好啦
步骤/方式15
15· 萝卜酥烂清香，经过薄腌的排骨肉更入味，寒冷冬夜来一碗
食材：排骨3根，白萝卜1个，生姜1块，大葱1段，盐少许
做法：
1.排骨洗干净，然后剁成大块。
2.锅里倒入清水，放入排骨煮沸，去掉浮沫，捞出，沥干水分。
3.白萝卜去皮洗净，切成方块，放入清水中焯烫一下，捞出
4.大葱拍一下，切成丝，生姜拍碎切成姜末。
5准备一个砂锅，将排骨、生姜、大葱都放进砂锅里，加入适量清水。
6.盖上盖子，大火烧开，然后转小火炖1个小时左右。
7.接着放入白萝卜，翻炒均匀，盖上盖子继续炖。
8.炖40分钟左右，放少许盐。翻炒均匀，出锅装盘，撒上葱花即可。
1/8 排骨洗净剁成3~5cm长的小段 ，锅内加清水烧开，放入排骨，撇去浮沫，焯净血水后捞出沥干水分。
2/8 胡萝卜削皮，洗净切滚刀块。
3/8 玉米洗净切小块。
4/8 生姜洗净切片，葱切葱花。
5/8 锅内下油，待油温烧至7成热，即手放油上有明显的热度时，放入焯好的排骨，煎至两面金黄，煎出香味。
6/8 此时放入切好的姜片，加热水，水量没过排骨，大火煲一个半小时。
7/8 煲至排骨熟烂时放入胡萝卜和玉米，加盐5克，白糖10克，胡椒粉3克，鸡汁20克，味精3克，继续小火煲半个多小时。
8/8 将煲好的汤，撒葱花装饰
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