炒面粉分为两种，一种是经过炒制的面条，另外一种是经过炒制的面粉。它们的热量都并不高，两种食物的热量大概相同，每100克炒面中含有大概150大卡左右的热量，摄入人体之后并不会过度的转变成脂肪，也就是说并不会引发肥胖现象。
而这种炒面里面的蛋白质、碳水化合物和脂肪含量也比较丰富，适量的吃一些炒面可以起到增强免疫力的效果，而且可以促进血红蛋白的生成。
做法一：
面条，鸡蛋，肉丝，小油菜，葱段，香葱，味精（或鸡精），老抽。
[制作过程]：
1.将面条放入开水，小煮一会，捞出用冷水冲凉；
2.锅烧热，滑油（这样不会粘锅），放入鸡蛋，炒熟盛出；
3.放入葱段、香葱、小油菜、肉丝翻炒和味精（或鸡精）、老抽调味，再放入面继续翻炒；
4.改用筷子不断拌面，目的是搅散面，再放入鸡蛋、葱，翻炒一会即成。
干面粉炒熟可以做油茶，香香甜甜的，比外面卖的好吃多了。下面说说怎么做。
用料
炒熟的干面粉200克，玉米油35克，花生坚果碎（超市有卖）适量，黑芝麻、糖适量。
自制油茶的做法步骤：
步骤 1
提前准备好花生坚果碎（超市买的）那种袋装的。
步骤 2
锅烧热，倒入炒熟的干面粉200克，加入坚果碎、黑芝麻适量，玉米油35克，继续翻炒。
步骤 5
炒至干面粉、花生坚果碎、黑芝麻，玉米油混匀吸收，整个过程大约10分钟。
步骤 6
10分钟后出锅，用热水冲一碗，再放点糖，好香。
：炒面粉是什么年代？
炒面粉是上个世纪50至70年代的事，上个世纪六级呢，那时候家家孩子多，也不像现在卖吃的东西很多，都是父母做的好吃，比如说炒面就是好吃的一种，用大麦炒熟是最好，其余的小原麦，还有用玉米焯熟，地瓜干也做炒面，吵完以后把它粉成面，什么时候吃？
抓点用开水调一下，就吃，那也都吃的美味香甜的，问题回答完毕，谢谢您的观看
有好处
炒面粉一般有缓解疲劳、护发等功效。炒面粉中含有比较丰富的碳水化合物及糖类，进入人体后可以迅速转化成热量，使人体快速获得能量，有利于消除疲劳。
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