冬季饮食养生保健的原则是:多食温热,少食寒凉。传统养生学将我们日常食用的食物分为寒凉、温热、平性三大类。冬季气候寒冷,人们为了御寒保暖,应该多食用一些具有温热性质的食物,少食用寒 凉生冷食物。现代医学认为,人体在冬季时受到寒冷天气的影响,甲状腺、肾上腺等内 分泌腺的分泌功能增强,以促进机体产生热量抵御寒冷。因此,适量增加高热 量食物的摄入,增加蛋白质、脂肪及维生素和矿物质的供给,提高机体对低温 的耐受力,是有利于健康的。
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