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红枣加姜是很常见的一种饮品，可以叫做红枣姜茶。红枣富含多种有益物质，如糖类，蛋白质，多种有机酸，还有多种维生素成分，例如维生素A，特别是枣中的维生素C是分丰富（鲜枣富含高维生素C，比VC之王猕猴桃还要高50倍），还含有多种微量元素以及氨基酸成分。研究发现，红枣可以促进白细胞合成，有助于降低血清胆固醇含量，保护肝脏，还有潜在的抗癌效果，而切中的丰富维生素C有抗氧化效果。
中医学上，红枣对于活血调淤有很重要的效果，因此很多活血调经，行气通络的配方中都有红枣的存在，红枣味甘，甘味助于脾胃健康，脾胃健康了，身体营养充足，运化顺畅，血液自然也会更加充盈。红枣中多种糖分，如果糖、蔗糖、葡萄糖、各种低聚糖和多种氨基酸有很强的补益效果，能够对抗疾病。中医学中，红枣能够补虚益气，养血安神，调理脾胃，对于手足无力，血气不足，失眠等症状都有效果。
而姜也是一种有保健效果的调味食材，含有蛋白质，多糖、维生素和多种微量元素，姜肉辛温，因此能够驱寒祛湿，暖胃和加速血液循环，可以降低血液粘稠度，缓解血栓的形成。姜的特殊挥发性辛香气味能够杀菌消毒，提高免疫力。姜皮属于苦寒性质，所以如果想让姜暖胃驱寒则应该祛除姜皮，如果想平性吃姜可以保留姜皮，如果需要活血通络，行气通血的话最好祛除姜皮。
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