莲蓬，又名：莲子肉；藕实；水芝丹；莲蓬子；莲实；蓬肉。莲蓬的功效众多:莲蓬虽不好看，却有很高的营养价值，可去热、解毒，对肺好，可清火、做药引；莲房煮茶可预防糖尿病，莲子营养丰富可食，甘涩性平，有补脾止泻、清心养神、镇静安神的功效作用，常用来治疗心悸失眠等症，据本草纲目记载，莲子还有治交心肾，厚肠胃，固精气，强筋骨，补虚损，利耳目，除寒湿等功能；莲心有降血压和强心作用；莲须是收敛性镇静药；藕节可以止血。在我们家乡，夏天之际，男男女女、老老少少都喜爱食用莲蓬，既滋养身体，又能欢度盛夏。

可以当作菜吃的中草药有什么？

部分药用蔬菜的保健功能

板蓝根　　嫩叶凉拌，能起到清热解毒的作用

大黄　　嫩叶炒食，能起到泻热毒、行淤血的作用

藿香　　嫩茎叶凉拌，在目前燥热天气下能起到祛暑解表的作用

圆叶当归 用其嫩茎叶做成汤，能起到排毒、祛痰的作用

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