到了冬季，特别是在中国北方，人们时常会感到口、鼻、皮肤等部位比较干燥。中医认为，肺与季节的关系十分密切。因此，宜多食用具有润肺生津作用的食品。那么，冬季健康饮食宜首选哪些食物呢？1藕。生藕能清热、生津、止渴；熟藕能健脾、开胃、益血。2黄鳝。秋冬吃黄鳝，不但补益力强，而且对血糖还有一定的调节作用。
在冬季饮食中，多吃黄鳝如烧鳝段、清炖鳝段、炒鳝丝、黄鳝粥等，均为保健美食。栗子。栗子能够健脾养胃。补肾强骨，还有补胃之王的美誉。4红枣。红枣具有滋阴润燥、益肺补气的功效，如与银耳、百合、山药共同炖食，效果更好。5鸡汤。冬天是支气管炎的高发季节，其预防办法之一是喝鸡汤，尤其有益于儿童。
据分析，母鸡脂肪具有增强支气管黏膜分泌和化痰的作用。此外，鸡肉中有一种特殊的物质，可以增强咽部血液循环和鼻腔黏膜分泌，对保持呼吸道通畅。清除呼吸道病毒、缓解感冒鼻塞及治疗咽干。咳嗽等病症大有裨益。6动物内脏。动物的肝、肾。心等内脏所含的维生素B2很多。
冬末春初，由于气候干燥，不少人嘴唇干裂，易患口角炎，这是因为缺乏维生素B2所致。7海带。海带含有丰富的碘元素，碘有助于甲状腺激素的合成，而甲状腺激素有热效应。所以，冬末春初，适量食用海带，具有较好的御寒作用。
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