马齿苋是南方地区山坡和田野上较为常见的一种野菜，由于马齿苋对人体所达到的药理价值较为明显，所以不少人都会使用马齿苋入药。最常见的马齿苋做法就是直接炒马齿苋，其实将马齿苋晒干之后也可以泡水喝。那么晒干之后的马齿苋泡水喝，又会对人体有怎样的治疗功效呢?
干马齿苋泡水喝的功效与作用
1、清肝明目。马齿苋性寒，味酸，入、大肠、肝、脾经，因此可以清除肝脏的燥热之气，而肝通目窍，肝火下降之后目赤肿痛的问题也可以缓解;同时马齿苋中的维生素A和胡萝卜素有明目保护眼睛的作用，因此吃马齿苋可以清肝明目。
2、润肠通便。马齿苋性寒，并且其中含有丰富的胶质，食用可以滋润肠道，增加肠道的滑利性，同时马齿苋中含有一定的纤维素，食用可以促进肠道蠕动，增加肠动力，具有很好的通便作用，因此吃马齿苋可以润肠通便。
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3、利尿降压。马齿苋性寒，食用具有促进尿液排出的作用，并且含有大量的钾离子，食用可以改善渗透压，促进钠离子和水分的排出，有降血压的作用，含有的维生素A和胡萝卜素还可以增强血管壁的弹性，因此吃马齿苋可以利尿降压。
4、美容养颜。马齿苋中维生素C可以攻击肌肤表层的黑色素，具有美白的作用，同时含有的维生素A和胡萝卜素可以作用在皮肤表层，具有很好的平滑肌肤、平衡水油的作用，还可以减少死皮、白头等情况，因此吃马齿苋可以美容养颜。
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马齿苋怎么晒干
方法一：把马齿苋择洗干净后，放在盐开水里焯烫几分钟，然后捞出沥净水分，再放到太阳下晒，这样就容易晒干了。
方法二：将新鲜的马齿苋清洗后，上锅用笼屉稍蒸至变色，再在太阳下晾晒成干即可。
方法三：把马齿苋、草木灰和水搅和在一起，让马齿苋上沾满草木灰，然后再拿到太阳底下，晒上两天就行了。
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