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另外，EPA还可以增加血小板中的花生油烯酸比例。
当血管受到损伤时，花生油烯酸变成凝血致活酶，有很强的促进血液凝固而阻止血液出血等作用。据有关流行病学调查，日本人动脉粥样硬化和冠心病的发病率低于欧美人，而北极的爱斯基摩人冠心病者很少，这是什么原因呢？科学家们发现，鱼类的脂肪里含有很多二十二碳
人体血液里的EPA增多，从而就会起到防止血液凝固作用淡水鱼、黄鱼作用不太大鲑鱼、鲔鱼、三文鱼功效最高我们经常能在媒体上看到吃鱼对心脏有好处的报道但是，我国鱼类研究的权威、中国科学院海洋研究所王并使血液粘度下降而流动畅快，不易形成和等。
此外，鱼肉含蛋白质优良，易于消化吸收，并含有丰富的钙磷、碘、钾钴、氟和脂溶A和D，对中年冠心病的预防有益处应多选用。
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