桃胶有增强体力、控血糖、美容养颜、补脑益智等功效作用。
1.增强体力：人体中的细胞和组织中都含有大量的蛋白质，蛋白质不但是人体中的重要组成成分还是人体内部多种活动的参与者，蛋白质是人体的生命之源，食用桃胶能为机体补充蛋白质，增强机体内部的组织的合成，有强身健体的作用。
2.控血糖、降血脂：桃胶主要是多种单糖的聚合体和不饱和脂肪酸，用清水泡发后煮成粥食用，能增加血液中的单糖含量和不饱和脂肪酸的含量，对血糖的控制和降血脂都有一定的帮助。
3.美容养颜：人体皮肤的衰老和自由基有直接关系，皮肤的弹性和胶原蛋白有关，人体内的胶原蛋白不足时，便会出现皮肤的弹性下降，出现皱纹等，桃胶中含有较多的植物胶原蛋白，适量的食用桃胶能有效的补充机体的胶原蛋白，对皮肤弹性的下降有防治效果。
4.补脑益智：桃胶中含有大量的半乳糖，半乳糖本是哺乳动物乳汁中乳糖的分解成分
不辣，煮熟的桃胶口感和软糖相似，带有嚼劲，闻起来有稍许清香，尝起来有淡淡的甜味。桃胶经常和莲子、银耳、红枣熬成甜品，营养丰富，口感香甜，是饭后不可多得的甜品。
桃胶是桃树上分泌的树脂，含蛋白质、维生素等营养物质，可用于熬粥和煲汤。树上摘下的桃胶粘附较多的杂质，需要进行处理才能食用，如桃树喷洒过农药，桃胶有农药残留则不能食用，建议到正规场所购买。
来月经是可以吃桃胶的。桃胶具有美容养颜的功效，还可以保持肌肤滋润。来月经的时候适量吃桃胶对月经量、月经周期不会产生影响，但应该注意避免过量食用，以免造成痛经、腹胀等。月经期间女性应该注意保暖，勤更换卫生巾，避免过度运动。
女性在来月经期间是可以适量的吃一些桃胶的。桃胶是一种淡黄色的固体天然胶。桃胶能够滋养面部，可以减少皱纹的产生。桃胶还能够促进体液解渴，补充人体所需的水分。而且桃胶还有轻微的镇痛作用。所以女性在来月经期间是可以吃桃胶的。桃胶还可以和牛奶、红枣和银耳等食物一起炖食。但如果是过敏体质的女性就需要格外的小心，以防对桃胶过敏。月经期间，尽量少吃当归、阿胶、人参、鹿茸和冰冻的东西。
吃法一】桃胶银耳羹
【食材】桃胶，皂角米，银耳
【配料】冰糖，红糖，蔓越莓干
【做法】
1、将桃胶、皂角米、银耳清洗干净后，提前一晚上进行泡发，待第二天彻底膨胀变软后，切记要剔除掉桃胶表面的杂质。
2、将泡发好的桃胶、皂角米、银耳放入锅中，倒入清水，开大火煮沸后转为小火继续煮，煮的过程中要不断搅拌，避免出现粘锅现象。
3、当煮了两个小时后，放入冰糖和红糖进行调味，等到糖全部融化后即可关火。
4、出锅时点缀上些许蔓越莓干，使得口感更加丰富，甜中带酸。
吃法二】酒酿桃胶牛奶布丁
【食材】桃胶
【配料】冰糖，鱼胶粉，酒酿，牛奶
【做法】
1、将桃胶清洗干净，提前一晚上泡发好。
2、将锅中倒入清水，煮沸后将桃胶放入沸水中，开中小火煮两个小时，捞出沥水备用。
3、将冰糖和鱼胶粉放入碗中，倒入开水，迅速将其搅拌均匀，直至全部融化。
4、在碗中放入桃胶、酒酿和牛奶，充分混合搅拌均匀后，倒入器皿中，冷藏半天，待凝结成形后，即可食用。
相关推荐：
输尿管上段体外碎石副作用(输尿管下段体外碎石对身体有危害吗)