柚子有的人没有买好，里面的果肉是干了没有水分的那种，就很难吃，它是因为水分蒸发了，下面来详细的看看吧。
用水泡泡，不过不要泡太长时间，五分钟就好，然后就吃吧。如果放的时间不是很长，柚子干只是因为水分蒸发了，给它点水就会恢复，营养并没有流失。
果实很干的柚子，只要没有腐烂，就能吃的。柚子的果实很干，只是说明柚子的水分很少，并不一定已经腐烂。当然，水分很少的柚子，口感不会很好，有点硬。建议别直接吃，口感不好，也没有什么营养价值。
第一种：如果放的时间不是很长，柚子干只是因为水分蒸发了，给它点水就会恢复，营养并没有流失。用水泡泡，不过不要泡太长时间，五分钟就好，然后就吃吧。但存放时间够长，太干的就不要直接吃了。
第二种：特别干的，不妨放些蜂蜜，制作一下，呈蜂蜜柚子茶，效果好一些。做法：削下来的柚子皮切成细丝后用盐水泡一小时，刚放入盐先搓洗一下去除苦味。柚子肉全部拨出来，撕成小块。将柚子皮清洗干净，控干水分。再将柚子肉、冰糖、柚子皮放入汤锅中，加一杯水。开中火，慢慢熬制，直至水分熬干为止。差不多用一个小时的时间。熬制好的柚子茶加入蜂蜜，搅拌均匀放入无油水的密封瓶里，放两天就可以吃了。
第三种：刚领回柚子就吃可能会感觉水份比较少，因为还没有充分糖化，可将你家里所有柚子上套的塑料袋都扒掉，一周后再吃会感觉水份明显增多。
1、大的柚子不一定就是好的，要看表皮是否光滑和看着色是否均匀。
2、把柚子拿起来看看它的重量，如果很重就说明这个柚子的水分很多，
3、按一下皮，感觉薄的 ，掂一下分量，感觉沉的， 符合这些基本就是好柚子。
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