这个不用担心，味精的生产工艺中不需要用到危险化学品，相对其他化学制造业算是很安全的了。
味精是一种易溶于水的调味品，如果摄入过量会引起胎儿畸形等疾病，甚至死亡。谷氨酸钠会干扰和损害体内成分的分泌，抑制激素的产生，使生长激素、催乳素、甲状腺激素、性激素的分泌明显减少；过量摄入谷氨酸钠也会引起骨髓发育变异，并导致神经异常、情绪焦虑、过度兴奋。
倒退五十年，资源匮乏，人民只能煮菜梆子，加点味精能吃出肉的味道。而如今生鲜肉鱼市场充足，还用得上化学品来给食物增鲜吗
味精的主要成分为谷氨酸钠，同时还含有钠。如果摄入过多时会抑制人的神经功能，出现眩晕、头痛、嗜睡、心慌意乱等一系列症状，另外钠摄入过多，常常会感到口渴，还容易导致高血压、水肿等疾病，对儿童的危害也比较大。平时要注意清淡饮食，多吃新鲜蔬菜水果。
一般适量食用味精对人体没有危害。味精的主要构成成分为谷氨酸钠，由粮食经过微生物发酵制成。在长时间的高温下味精会发生化学变化，影响口感的同时还有轻微的毒性，但对人体影响很小，只需注意合理存放即可。
味精主要成分是谷氨酸，味精少吃还是可以吃的。它对提高佳肴味道有很大的功效。能提高人的食欲，对身体没有害处。
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