专家指出，柚子具有非常好的食疗功效，其营养价值高过大部分水果。柚子 的品种有很多，沙田柚、四季柚、红心柚等。这其中红心柚是由人工培育而成的，红心柚的营养价值和保健功效丝毫不亚于其它品种的柚子。而且其肉质更加的丰厚、甜美。
红心柚子的营养价值极高，果肉富含蛋白质、维生素B1、B2、C、P、胡萝卜素、钙、磷、铁及醣类、酒石酸、柠檬酸等。特别是维生素C的含量，为百果之冠，高于柠檬三倍，苹果七倍，且以柚皮部分贮量最高。
从上面我们可以看出，红心柚子中所含有的营养元素众多，不但有人体所必需的蛋白质，还富含众多的维生素等。当然我们更不能忽视柚子的保健功效，柚子可以治疗很多疾病，接下来我们看看红心柚子的食疗功效。
柚子所含的果胶不仅可以减少动脉壁的损坏，更可控制密度脂蛋白水平，长期使用，可舒缓肠胃负荷，在预防心脏的病变方面具有积极作用。柚子皮泡茶醒酒，秋冬食欲增加，暴饮暴食后，饮一杯柚子茶，可帮助消化，减轻肠胃负担。
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