可是,现代人要面对的诱惑实在是太多了,很多人都是电脑、平板、智能手机不离手,稍不注意,眼干、眼涩、眼疲劳等不适纷纷找上门。

其实,要保护眼睛,首先就要给补充眼睛充足的营养,以下这几种食物可以常吃——


维生素A能维护上皮组织细胞的健康,促进黏液生成,滋润眼睛。
因此,体内维生素A含量充足时,可以起到保护眼睛,增加眼角膜的光洁度,使眼睛明亮的作用。
而在众多含有维生素A的食物中,胡萝卜可谓其中的“佼佼者”。
胡萝卜质地脆爽,味道鲜美,素有“小人参”之称。它富含β胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等,是一种营养丰富的家常蔬菜。
胡萝卜不仅维生素A含量较高,它含有的类胡萝卜素,被人体消化吸收后,还可以在人体内转化为维生素A,这是眼睛感光成像时不可缺少的原料之一。
而且,胡萝卜还富含胡萝卜素,能吸收光线中有害的紫外线和短波光,同时清除多余的自由基,帮助眼睛延缓衰老。
材料:胡萝卜、油、面粉、蒜蓉、盐适量。
方法:胡萝卜刮成丝,加入1勺花生油搅拌均匀,再加入2平勺面粉搅拌均匀,上屉蒸7分钟,加入盐、蒜蓉调味即可。


人眼的成像部位是视网膜,而视网膜有一个“黄斑”,里面的黄色营养来源是叶黄素和玉米黄素。
叶黄素和玉米黄素具有很强的抗氧化作用,能减少紫外线对眼睛的伤害,延缓眼睛的老化,预防视网膜黄斑变性和白内障等眼疾。
蛋黄中的脂溶性黄色物质当中,有1/3以上来自于这两种成分,而且非常容易被人体吸收。
因此,对于正常的蛋,蛋黄的颜色越黄,对眼睛健康越有好处。

对眼睛好的物质中,花青素也值得一提,它可以加快眼底微循环,加速物质代谢交换,缓解眼疲劳。
蓝莓的花青素含量居蔬果之首,被认为是人类发现的最有效的天然抗氧化剂,被誉作“黄金浆果”,常吃对眼睛颇有好处。
除此之外,蓝莓还富含维生素C和多种抗氧化物,可有效对抗光化学反应产生的自由基。此外,它对视力的发育及弱视的治疗,也有一定助益。
材料:葡萄、蓝莓、沙拉菜、鸡胸肉、胡萝卜丝、沙拉酱适量。
做法:将所有材料用淡盐水洗净,鸡胸肉煎熟,然后把所有材料装入大碗中,加入沙拉酱拌匀即可。
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