梨子黄豆酵素

梨子可以润肺、去痰止咳、通便、利消化，对心血管有好处，是容易取得的水果。但其性寒，易伤脾胃，直接吃要适量。拿来制酵素是很好的选项之一。梨子有多种与呼吸及神经系统相关的酵素，经发酵强化后对健康有帮助。

用具

玻璃瓶一个（4~6升）；手套、橡皮筋（或麻绳）；榨汁器及过滤网；保鲜膜（或纱布）

材料

梨子纯汁2000毫升（去渣）；糖蜜或黑糖400克；黄豆250克

做法

(1)将黄豆浸泡4~6小时，滤干。

(2)放入电锅蒸20~30分钟。

(3)梨子数颗洗净后，切片榨汁、过滤残渣，取汁2000毫升纯梨子汁。

(4)将发酵容器洗净、晾干后，把梨子汁、蒸好的黄豆、糖加入。

(5)搅拌均匀，上盖待其发酵。

(6)第1~7天，是静置发酵期，不要搅动。如果可以，每日打开测量温度并记录。如表面有泡沫，请用铁汤匙刮除。

(7)7~14天，是通气发酵，每天必须打开用汤匙搅拌3~5分钟。

(8)第15天，将黄豆过滤，加入黑糖液200毫升左右以保存酵素。

相关推荐：

茵陈酒有什么副作用(茵陈药酒的功效与作用)

中药材覆盆子功效与作用(中药材覆盆子功效与作用图片)

苦瓜陪枸杞泡水的功效与作用(苦瓜配枸杞煮水有什么作用)

生地骨的作用(生地骨头汤的功效与作用及禁忌症)

三七药有什么功效与作用(三七药效用途)

山药茯苓一起煲鸡汤吃有什么功效与作用(土茯苓山药鸡汤的功效)

榴莲壳煲龙骨的功效与作用(榴莲壳炖龙骨有什么功效)

干海参和湿海参的功效与作用(干海参有什么功效与作用)

三七丹参粉胶囊的功效与作用(三七粉和丹参片的功效)

檀香蚊香有什么作用(檀香蚊香有什么作用与功效)

艾叶红糖萝卜叶的功效与作用及禁忌(萝卜和艾叶可以一起吃吗)

黄瓜牛肉汤功效与作用(牛肉老黄瓜汤营养与作用)

红糖煎香蕉有什么功效与作用(香蕉炖红糖有什么功效)

青竹根有什么作用(绿竹根的功效)

紫苏叶橘子皮和柚子皮的功效与作用(紫苏和桔子皮的功效)

焦山楂的性味功效与作用(焦山楂功效与作用及禁忌功效与作用的功效)

ad钙的功效和作用(ad钙作用及功能)

石榴肉里面籽的功效与作用(石榴石的籽有什么功效)

胎盘煲瘦肉功效与作用(胎盘煲瘦肉功效与作用及禁忌)

乌贼的功效与作用及中药禁忌(乌贼有什么功效)