“五谷为养”，人体靠五谷来滋养，在《黄帝内经》中记载，人出生以后，五谷入胃，化生精微而濡养全身，就会使全身经脉得以贯通，从此血脉才能在脉道中运行不息，濡养全身，而使生命维持不息。
小米养脾大米养肺小麦养心大豆养肾高粱养肝
《黄帝内经》提出“五谷为养”，即“五谷”是饮食与养生的根本，河南中医学院一附院内分泌科副主任医师冯志海说，中医有五谷养五脏的说法，由于地区的差异，五谷有很多种不同的说法，但小米、小麦、大米、大豆、高粱这五谷在老百姓的餐桌上最为常见。
小米养脾小米是五谷之首，对补益脾胃有很好的作用。要想把五脏养好，首先要把脾胃养好，所以小米是身体虚弱人进补的上品，可以补中益气、延年益寿。
滋补吃法：熬一锅小米粥，取上层的米油吃，这是小米粥的精华所在。
大米润肺大米包括稻米、薏米等，具有滋阴润肺的作用，也兼有养胃的功效。
滋补吃法：有肺热、咳嗽等症状时，可以喝一些大米熬煮的米汤。
小麦养心小麦都是秋天种下，冬天停止成长，春天长叶，夏天结果实，具备了四季的精华，因此被称为“五谷之贵”。中医也认为它能养心安神、除烦去燥。
滋补吃法：取带皮的全小麦熬粥，有助消除烦躁情绪；女性的更年期综合征、自汗盗汗时，可以到中药店买一些浮小麦熬水服用。
大豆养肾大豆中的黑豆是肾之谷，中医认为它还具有补肾强身、解毒、润肤的功效，特别适合肾虚者。
滋补吃法：做黑豆浆，或者煮黑豆粥。
高粱养肝高粱和大豆都属于杂粮，但却是五谷里不可缺的配角，高粱具有养肝益胃的作用，
滋补吃法：把高粱面炒一炒，具有收敛止泻的功效，有慢性腹泻的人，可以持续吃一段时间。
相关推荐：
江阴一医院据“运气”开防流感汤剂引争议，回应：是中医理论，你怎么看这件事？
父母都外出务工，关于留守儿童大家怎么看？留守儿童今后的学习，生活又会怎样？
疫情解封后，不少家长外出务工，不少学生成了留守儿童，对此你怎么看？
microrna与细胞信号通路的相互作用(细胞信号通路图怎么看)
女子因迷信流传的养生之道，将混合果汁注入静脉导致全身感染，对此您怎么看？
夏季三伏贴即将开始，敷贴有三次、四次、五次、七次，你怎么看？