为豆科植物落花生的种子榨出的脂肪油。又名落花生油。
【性味归经】味甘，性平。归脾、胃、肺、大肠经。性质滋腻，润滑。
【成分药理】含脂肪酸，主要有油酸、亚油酸、硬脂酸、落花生油酸、月桂酸、廿四烷酸、肉豆蔻酸等。其亚油酸物质，可使人体内胆固醇分解为胆汁酸，然后随废物排出体外，从而避免胆固醇在体内沉积，减少高胆固醇血症发病机会；常食花生油可防止冠心病和皮肤老化；多食可润燥滑肠，缓下积滞，大量饮用可治蛔虫性肠梗阻。现代制药者已作油剂注射液的溶媒，并用油膏的基质。
【作用功效与应用】
1.补脾润肺用于食少乏力，乳汁缺乏，肺热燥咳，空腹时，每次服2汤匙熟花生油。
2.滑肠泻下用于津亏肠燥便结，内服熟花生油，每次60毫升，一日2次，饭前一小时服下。
现代用于胃及十二指肠溃疡、黄疸型传染性肝炎、急慢性细菌性痢疾、蛔虫性肠梗阻、急性结膜炎等。
【使用禁忌与注意】适量，熟食，掺入面食，直接吞食。服后恶心呕吐者不宜用。痰浊壅塞者不宜服。
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