百花果为木兰科木兰属植物荷花玉兰的花和树皮，其全株均可入药。百花果味辛、性温，归肺、胃、肝经。具有祛风散寒、行气止痛、辅助降压的功效。
1、祛风散寒：
百花果味辛，有发散作用，性温，温性属阳，有祛风散寒的功效，对于缓解外感风寒、头痛鼻塞等症有良好的作用。
2、行气止痛：
百花果味辛、性温，入胃经，有行气止痛之功效，脘腹胀痛、偏头痛的患者，适量食用后能够缓解相关症状。
3、辅助降压：
百花果中所含的木兰花碱等成分，具有一定的降压效果，高血压患者适量食用后可以辅助降低血压水平。
百香果也是一种含糖量比较低的水果，一般100克百香果的含糖量大概在15克左右，百香果的营养价值很丰富，对身体有很好的作用，比如说含有丰富的维生素C和维生素E。在饭后吃一个百香果可以促进胃液的分泌，帮助消化，百香果的膳食纤维含量也是比较高的，可以促进肠胃的蠕动，帮助排便，预防便秘，平常适当的吃白香果可以预防衰老，预防心血管疾病。据科学预测，百香果含有非常丰富的天然维他命C，每100克果汁中就含有维他命C为34.6毫克，还富含维命A、B1、B2等，另外还含有丰富的钙、磷、铁和多种氨基酸等物质及微量元素。
百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β—胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等160多种人体必需的有益成分，是保健、药用价值很高的一种天然食物。
百香果含果酸、可食纤维，作用于消化系统，对食欲不振、胃胀、便秘的效果都很好。
百香果含有维生素E、番茄红素，对生殖系统的作用不可小视，不少夜多小便的中老年人食用后，觉得晚上起床的次数明显减少，故百香果有滋阴补肾之说。
1.直接吃：用刀子切开它，刮下肉和籽，放入白糖或蜂蜜拌匀，然后直接吃下，咬它那个籽，很脆哦
2.打开果子，刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜，适量水一起放入榨汁机，榨榨榨
3.刮下果肉和籽，和冰块，适量蜂蜜一起放入榨汁机，榨出来后淋在冰激淋上面和冰激淋一起享用
4.泡茶：将果子一分为二，放入杯子，再放入冰糖，用沸水泡6分钟
5.高汤提味：将整个果子洗净后放入高汤，可以将汤的鲜味提出，令高汤口感更佳。
6.直接鲜食：取成熟的百香果，洗净切开，直接食其果汁;也可放些糖，用汤匙搅拌后食用。种子香脆可食，营养丰富似葵瓜子。
7.制作果汁：取一个百香果，切开挖取中间果汁（含种子），放入杯中，加200ml水,加适量白糖浆调整甜度，搅拌即可得一杯色、香.味、营养俱佳的果汁。
如果用豆浆机搅拌几秒钟，效果更好。夏天用冰水，冬季用温水。加上十几滴牛奶，可以防止果汁很快分层影响外观，风味更出色。（ 备注：因为百糖溶解速度慢，所以要预先做好糖浆水。糖和水按一比一混合，边加热边搅拌到白糖全部溶解，即可得稍为黏稠的糖浆水，可以长期保存备用。）
8.果壳除了用于提取果胶、医药成份和加工饲料外，也可用于泡酒或泡茶，以及烹饪菜
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