说来说去，但凡说到汤，酸辣肚丝汤我总要放在第一位，对它所怀有的那种亲密浓厚的感情是外人没法儿理解的，我一直就迷恋它独特浓郁的味道，我的老妈是如此的擅长于做这个，只要我们想吃，哪怕有时材料再少，哪怕她时间再紧，凭她的妙手都能烹饪出一锅让我垂涎三尺的酸辣肚丝汤！！！
【酸辣肚丝汤】
1. 买来的熟的牛肚切丝，焯水，五分钟，顺便水淀粉加胡椒粉和老陈醋，搅匀备用。
2. 姜片和葱切成丝状备用。泡好的黑木耳，笋丝，豆腐也切成丝。
3. 锅里倒入适量高汤(白水也可代替)烧开，依次倒入牛肚、木耳、笋丝、豆腐丝，粉丝，姜丝，葱丝，加入盐，鸡精，料酒，酱油，调味。
4. 煮五分钟入味后，在把老陈醋搅的胡椒粉和水淀粉倒入锅里，搅均，烧开出锅，在撒上葱花，香菜（不太喜欢香菜所以没加）滴几滴香油。
超级好喝的酸辣肚丝汤开喝了，写这样的时候立马都感觉到那酸辣的味道，哈喇子都流下来啦！
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