一是，忌厨房不通风，寒冬来临，不少人将厨房门窗封闭得严严实实，以致燃烧不充分的烟气滞留室内，空气中一氧化碳等有毒气体比例增多。当人体长期吸收这种有害气体时，就能危及健康。若厨房与卧室毗连，更易发生中毒现象。

二是，忌燃气时离人。冬季烧水、做饭、炒菜，往往时间略长，燃气时要防止厨房无人。锅中煮物沸后溢出会浇灭火焰，煤气仍从燃烧孔内大量泄出，不但令人吸之中毒，且遇火或电弧还会诱发火灾。

三是，冬季的炉灶器具出现冻裂、老化、锈蚀等引起泄漏的机会比平时多。当嗅觉到异常臭气时，这就是燃气泄漏的征兆，应既采用肥皂溶液涂抹法，寻找泄漏部位，并按维修要求及时排除，预防后患莫测。

其次，注意装气不要超载标准，室内外温差所致，使急剧膨胀的石油气易将气饼挤破，导致泄漏或爆炸。注意不要用火烤钢瓶。也易引起钢瓶炸裂。注意不要钢瓶滚着走，由于碰撞导致挤裂钢瓶，发生高危。注意不要不懂乱装折，易造成意外事故。注意残液不要随便倒，因其在空气中比汽油更易挥发燃烧，常因其发生火灾或爆炸事故。

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