一般来说芋圆烧仙草的热量不算特别低，也不算高，但是吃了也不会长胖的，芋圆烧仙草其实自己在家里也是可以制作的，下面我们一起来看看吧！
其实芋圆仙草冻的热量只有127大卡每100克。其实热量不算特别的低，但是减肥的人可以适当吃一点。
用芋圆代替主食来减肥还是很适用的。因为芋圆较为清淡热量较低，减肥期间只需除去明显的脂肪、油脂即可食用。而且仙草冻具有清暑，解热利水的功能。两者搭配实在是夏天清凉最佳甜品。
在仙草所含成分中，黄酮类物质具有抑制癌症细胞生长、降低血压的作用;多糖具有增强和提高机体免疫机能作用;香精素有镇静、清凉解毒利水的功效;微量元素具有抑制基形成、抗衰老、抗癌的作用;维生素能调节和增强生理机能等。
食材：
紫薯
南瓜
芋头
木薯粉
白糖
仙草粉
方法/步骤：
1.紫薯、南瓜、芋头去皮洗净切成小块，放在蒸锅上蒸20分钟。芋头去皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒的，讲究点的话就分开蒸，因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上。
2.分别取出压成泥，趁热加一小勺白糖，然后加入适量木薯粉，揉成团即可。如果觉得太干，可以适量加点水。
3.取一些面团搓成长条，用刀切成小块，即成芋圆。
4.奶锅内放水，煮开后下入芋圆，然后煮2-3分钟即可，很容易就煮熟了。
5.烧仙草做法我完全按说明来，取10g仙草粉，加入30g水搅拌均匀，然后再加入220g水搅匀，全部倒入奶锅煮开，煮开后倒入碗内冷却即成烧仙草。
6.最后自己搭配着放，加点红糖加点花生牛奶就大功告成啦。
芋头去皮的时候一定要戴手套，不然手会很痒的
蒸的时候如果讲究点的话就分开蒸，因为紫薯的颜色会有一点染在芋头上
南瓜含水量最大，需要的木薯粉最多，紫薯和芋头含水量较低
我还试过用木薯粉和土豆淀粉一起做芋圆，感觉没单纯用木薯粉的好吃，稍硬一些
煮芋圆的时候你有可能会看到水变成蓝绿色，那是正常的，因为紫薯里含有一种花青素，它在中性环境中呈现紫色;遇到碱性物质呈绿色;碰到酸性物质，则变成玫红色哦~
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