人的记忆好坏，先天条件是发展的前提，后天的环境和教育、从小有意识的进行培养是起着很重要的作用。在此基础上，父母从小给孩子适当地吃一些蛋黄，作为补充大脑的营养，对于增强孩子的记忆力是十分有益的。

鸡蛋是人人皆知的营养食品，据科学分析，蛋黄中含有丰富的可以增强记忆的卵磷脂。卵磷脂被消化后可以释放出胆碱，胆碱进入血液，很快就会到达脑内。

美国、英国、加拿大等国最近研究指出，有节律地供给足够的营养胆碱，可以避免60岁左右的老人常患的记忆力衰退症，并对各年龄人的记忆力衰退有改善作用，因此，有计划地吃一些蛋黄可以增强婴幼儿的记忆力。

相关推荐：

抹茶的营养知识

黄瓜牛肉汤功效与作用(牛肉老黄瓜汤营养与作用)

夏季，你知道哪些营养又健康的蔬菜减肥法？

熬夜者饮食营养手册

营养螯合作用(螯合剂别名)

红柚子汁作用(红柚榨汁的营养搭配)

青蒿的营养知识

茭白的营养价值和作用(茭白的营养功效)

营养鹤的作用(营养盒的功效)

白附子的营养知识

猪肉皮冻的作用(猪肉皮冻的营养和副作用)

怎么搭配食物才能做到营养全面？

食物鸳鸯搭配 营养巧翻倍

这些食物营养魅力女人

糖对于大脑的作用(糖对于大脑的作用有哪些)

营养大观园九味早餐湖管用吗？

营养粥—油菜粥

紫薯薏仁营养粥

丹皮的营养知识

堤子酒和葡萄酒营养作用(提子酒是红酒吗)