材料：半生榴莲肉（煲汤不要太熟的）、榴莲内囊（内壳）、猪蹄（一般应该用老母鸡煲榴莲的，但也可用猪蹄。）
做法：1、烧开水把切块猪蹄白灼一下，然后过冷河待用。
2、把待用的猪蹄、榴莲肉、囊，三样材料放进汤锅，大火转文火煲两个小时，即可饮用。
营养价值：榴莲是水果之王，生吃是滋补之物，而用来煲汤则滋阴补气，而加上榴莲囊是降火的，整体中和，所以这个汤温补而不燥，味道清甜绵滑，口感一流。
1/5 准备食材。
2/5 将鸡斩件入滚水中飞飞水。
3/5 将飞过水的鸡块、红枣、榴莲皮、党参（切小段）和姜（拍扁)一起放入煲锅，加适量清水。
4/5 先大火煲滚半小时，转中小火煲一个半小时，加盐调味，可出锅。
5/5 装碗即成（榴莲皮丢弃）。
排骨300克、榴莲1块、盐10克，葱姜蒜、料酒10ml。
制作方法:
1.排骨用清水清洗，然后下锅煮去浮沫，去除腥味我们可以加入料酒或者姜片。
2.然后把榴莲肉从榴莲里面弄出来，我们要把榴莲肉里面的榴莲核要去除掉，如果榴莲肉比较大我们要切成小块。
3.然后把煮好的排骨放入准备好的砂锅里面大火煮开，接下来把切好的榴莲肉放入锅里慢慢用小火煮，
4.然后放适量的盐，等汤汁浓稠，就可以出锅了。
是因为榴莲营养价值高，所以民间有“一个榴莲顶三只鸡”的说法。
榴莲的营养价值丰富，有着水果之王的美称，经常吃榴莲，可以有助于强身健体，还能够补肾壮阳。所以无论是男人，还是女人，经常吃榴莲，对身体健康都是有好处的，而在泰国，女性坐月子也常食用榴莲补身体。
鸡肉1块、榴莲1块、红枣4粒、枸杞12粒2人份、盐10克。鸡肉洗干净切小块。如果可以吃完，不切也可以。枸杞、红枣洗干净，红枣去核。全部倒进锅里，加入适量的水，大火煮沸后撇去浮末，小火慢煮60分钟左右。
煮好的汤里加入适量的盐和味精就可以关火出锅了。榴莲肉鸡汤就煮好啦。
主料：
老母鸡半只、榴莲肉200克。
辅料：
榴莲瓤100克、食盐适量、清水1500毫升、枸杞20粒。
做法：
1、 把老母鸡切成大鸡块；
2、 榴莲瓤一分二切开，榴莲肉无需切开或去核；
3、 把切好的鸡块倒入洗净的沙锅里；
4、 往锅里倒入榴莲肉和榴莲瓤；
5、 倒入榴莲；
6、 加入1500毫升清水；
7、 盖上盖，大火炖煮；
8、 待汤烧开了片刻，开盖，用汤勺捞出鸡血沫和鸡脂肪，盖上盖，大火炖，片刻，又捞出鸡脂肪，重复三次。中火炖半小时，再次捞出多余的鸡脂肪，小火炖一小时；
9、 撒入枸杞，加入适量的食盐，食盐的量看汤多少酌情加，待盐溶化，立即熄火。
方法/步骤
榴莲壳里面有一层厚厚的白色瓤，可用来煲汤或水煮，清香并具有降火的功效，用刀切下来
把榴莲壳中的白瓤切成小块，取出榴莲核，也具有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法，相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用
大枣和核桃肉用清水浸泡10分钟，尤其是核桃仁，可以取出涩味
鸡切块后焯水至半熟或全熟，清洗干净备用
将所有食材，除枸杞子外，放入炖锅，加生姜和料酒
倒入清水，隔水炖3.5-4个小时
出锅10分钟前加入枸杞子，并加盐调味
开始享用了，首先去掉榴莲核，榴莲壳中的瓤吃口像芋头，含有很高的淀粉和纤维，可以食用，但会有渣滓，经长时间炖煮后使得汤汁变得十分浓稠，甚至有些粘液的感觉，但并无丝毫榴莲的气味，所以不喜欢榴莲的朋友也大可放心食用，核桃酥软，鸡肉鲜美，汤汁可口，大枣清甜，一道美味而滋补的靓汤
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