可以炒着吃
鹿角菜是一种野生海藻类植物，主要生长在中潮带的岩石上，具有营养丰富、功效独特的特点，能够很好的改善人体的消化功能。
鹿角菜性寒、味甘咸，用来炒鸡蛋、炒肉丝都是风味十分独特的家常菜。
下面我们简单介绍两种鹿角菜的做法。
云片鹿角菜
材料：鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮、绿豆、清汤、味精、绍酒、淀粉、鸡油、精盐。
做法：1、锅内放清水、绿豆，煮开，捞出绿豆。
2、将鹿角菜放绿豆汤中焯烫，然后放入清水中浸泡1小时，捞出沥干。
3、将鹿角菜、火腿、玉兰片、黄瓜皮切片，正面朝下间隔整齐地摆在碗中。
4、清汤、味精、绍酒、食盐调匀浇入碗内，上笼用旺蒸半小时取出，滗出汤汁扣在盘内。
5、将滗出的原汤，勾上芡，淋入鸡油，浇在菜面上即成。
特色：香郁爽口，鲜艳美观。
1、鹿角有“尖角煞”，要挂在高处
鹿角比较尖利，所以在鹿角上存在“尖角煞”，那么最好是挂在比较高的地方，若挂低了可能会使人不小心受到伤害。一定要放在下面的话，也不要放办公桌上、椅子上、床上、餐桌上等容易与人接触的地方。可以单独摆设在一张桌子上。
2、不要将鹿角放在角落里
鹿是非常具有灵性的，将鹿角放置在角落中是对其的不尊重，而且在角落中放置这种尖锐的物件，使家人的生命安全受到威胁。这种情况一般可以直接将鹿角挂在正厅里，摆放在正位上，不要太高也。
100多年没有用，因为营养物质已经挥发，收藏倒是可以
鹿角，为鹿科动物马鹿或梅花鹿已骨化的角或锯茸后翌年春季脱落的角基，分别习称“马鹿角”、“梅花鹿角”、“鹿角脱盘”。为卷曲状或平坦薄片，表面棕黄色或灰褐色，中部有细蜂窝状小孔，周边白色或灰白色，质细密，柔韧，气微腥，味微咸。鹿角粉呈粉末状，浅黄色或棕黄色。气微腥，味微咸。
鹿长角是由于生存竞争，自然选择进化而来。
实质性的作用：
1、遇到捕猎者时，用于防御。
2、在繁殖期，用于与其它雄性争斗，获得更多的雌性。
鹿角与牛、羊的角不论是形状或是构造上都不相同。鹿角是实心且多分岔，看起来相当美观，而且每年会脱换一次，长出新的鹿角，但牛、羊的角一生却只长一次。角是雄鹿的第二特征(仅驯鹿Rangifer tarandus雌雄皆有角)，同时是争偶的武器，其生长与脱落受脑下垂体和睾丸激素的影响。
一般来说，只有雄鹿才会长角，雌鹿是不长角的。雄鹿脱换后的新角，会经过两个发育的时期，初期的鹿角既软并富含血管，称作「茸期」;后期经过灰化后，就会变的格外坚硬了。
鹿的性情温和，不喜欢争斗，通常遇到危险时，也是以消极的逃跑来躲避敌害。不过鹿群里就没那麼和平了，因为雄鹿为了争夺雌鹿的交配权，就会变的格外霸道，而它们彼此争斗的利器，就是头上坚硬的鹿角。
在秋末冬初时，正好是雄鹿的角硬化完全的时刻，雄鹿就会趁黎明时到高地上发出求偶信号，此时，尚未找到伴侣的雌鹿便会赶来，等雄鹿收留后，直至交配期都不能离开雄鹿。如此下来，一只雄鹿往往会带领著数十只雌鹿
鹿的生长繁殖
角是雄鹿的第二特征(仅驯鹿Rangifer tarandus雌雄皆有角)，同时是争偶的武器，其生长与脱落受脑下垂体和睾丸激素的影响。北方的鹿过了繁殖季节，角便自下面毛口处脱落，第二年又从额骨上面的1对梗节上面的毛口处生出，初长出的角叫茸，外面包着皮肤，有毛，有血管大量供血，分杈;随着角的长大，供血即逐渐减少，外皮遂干枯脱落。1～2岁生出的初角几乎是直的，以后角的分杈逐年增多，到成年后定型。有角种类的雌鹿如无角亦不具獠牙状上犬齿。
雄鹿大于雌鹿。毛色冬深夏浅，多数幼鹿有白色斑点，有的种类(如梅花鹿Cervus nippon和豚鹿Axis porcinus)成体也有斑。足4趾，第三和第四趾发达，支撑身体重量，第二和五趾退化变小。雌鹿有2对乳头。热带鹿没有固定的繁殖季节，一年发情多次，角不脱落;温带鹿晚秋至冬季交配，多数一雄多雌，每胎产1～2仔，多达3～4仔。
鹿角，别名斑龙角（《本草纲目》），为鹿科动物梅花鹿或马鹿已骨化的老角。原动物洋“鹿茸”条。处方名鹿角片。
相信对于大家来说，鹿角这个名字绝对不陌生，鹿角是一种营养价值很高的药材，一般来说为梅花鹿的角，那么，鹿角的别名是什么呢?
鹿角的别名是斑龙角，为鹿科动物梅花鹿或马鹿已骨化的老角。原动物洋鹿茸条。鹿角的英文名为Deerhorn,Antler。
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