主料
冰糖600g
柠檬3只
辅料
川贝10g
川贝冰糖柠檬膏的做法步骤
1.柠檬表皮用盐使劲搓搓，这样可以去除掉表面的腊和防腐剂，然后冲洗干净，再把水分擦干
2.柠檬切成薄片
3.把切好的柠檬片放进炖盅，要一层柠檬一层冰糖的放，这样子重复摆放两三次，最后在上面撒上川贝末
4.放在电炖盅里，加进足量的水，我这个小熊的电炖盅一个程序是5个钟，停了以后再重复按一下继续炖
5.已经炖了15个小时的柠檬膏
6.颜色呈深红色
7.最后把它装进用开水煮过消过毒的玻璃瓶里，放在冰箱能保存好几个月呢
买来新鲜柠檬，表皮用开水烫或者用盐巴搓洗以洗净表皮的蜡涂层，然后晾干或者抹干表皮水份。
步骤 2
抹干表皮的水份后，将柠檬切片或者切碎，并挑出柠檬的核，核略苦影响口感。
步骤 3
用料理机或者榨汁机将柠檬搅碎待用（追求颗粒口感的，这一步可以略过）。
步骤 4
往柠檬碎中倒入川贝粉搅拌均匀。
步骤 5
将柠檬铺在炖盅底层，上面均匀的铺上冰糖。
步骤 6
盖上盖子，隔水炖24小时，建议炖煮时间不少于10小时。
步骤 7
炖煮24小时后，放凉装瓶密封储存。可直接食用，也可冲水饮用。
方法： 主料：柠檬3个、陈皮15克、冰糖500克、 川贝5克
做法：
1.柠檬3个，洗干净擦干水分。
2.陈皮泡软洗干净，去除白色的脉络。
3.500克冰糖待用，这种黄色的更好，当然白的也可以。
4.柠檬切薄片，去核，不去核有苦味。
5.所有材料放进炖盅里，不要加水，隔水炖煮9小时。
6.成品出来了，满屋的陈皮清香味，太喜欢了。
7.迫不及待的泡了一杯，太赞了，完胜一切饮料，关键是健康。
8.最后装瓶冷藏即可。
雪梨炖川贝的做法：
（1）用我们选好的大个的雪梨，其1/3处切开，挖去梨核备用。
（2）选七尊川贝3-5克，放入挖空的梨内，放入适量冰糖。
（3）把梨盖好，用牙签把梨密封好。
（4）把密封好的梨放入锅内蒸1个小时左右，即可使用。
注意，雪梨不要削皮，必须用牙签密封，川贝药性具有挥发性，蒸的过程中避免药性挥发，影响功效。
用料：雪梨 1个 、 川贝 20颗 、 冰糖 10颗
做料：1.准备雪梨一个，削好皮。
2.从离顶端约两厘米处切开，切下来的部分不要丢，之后要放回去。之后就要挖核了，用小刀先刻出半径约为1.5cm的痕迹，刀口向里倾斜，反复画圆，挖出中间的核。
3.之后用小勺将中间离核较近，比较硬的地方刮出，在洞中放入川贝和冰糖。
4.把之前切下来的部分放回去，并用两根牙签插上，固定住，锅中装水，放入装梨的碗，盖上锅盖，隔水蒸30分钟，注意，不要让锅中的水进入碗里。
5.时间到了，就蒸好了。蒸好以后，取出碗，拔出牙签，就可以吃了。
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