黑木耳，食材中比较常见的一种，属于食用菌。因为形状类似人的耳朵，颜色黑褐所以被称为黑木耳，吃黑木耳不仅可以帮助我们补气养血，还有预防高血压的功效，除了这些黑木耳含有丰富的蛋白质，维生素E等元素，这其中的维生素E就是美白肌肤的佳品，经常吃有美容养颜的作用，除此之外黑木耳的含铁量高，对人体非常不错，同时秋季多吃木耳还有减肥的作用，常吃黑木耳能促进人体肠胃的蠕动，减少食物中脂肪的吸收，起到减肥的作用，所以想要减肥的朋友们可以考虑从现在起吃黑木耳了，说了这些功效，大家是不是要问到底怎么做木耳才好吃呐？下面我就给大家带来几道用木耳做的小菜，希望大家喜欢，好了话不多说上菜谱
第一道：凉拌木耳 原料：黑木耳、红黄彩椒、大蒜、洋葱 调料：盐、糖、香油、酱油、醋
第一步：将干木耳用水泡发洗净去掉根部，旁边小锅烧水将木耳下锅用开水将其烫熟捞出，旁边备一盆冷水将木耳放进去迅速过凉，这样做能保持木耳的爽脆口感不改变。
第二步：红黄彩椒切成小丁，洋葱切丝备用酱油、醋、盐、糖、调成调味汁，将木耳、洋葱、青红椒一起调匀装盘即可。第二道简单菜：木耳炒鸡蛋原料：木耳、鸡蛋、大葱 调料：盐第一步：木耳提前用冷水泡发，然后去除大根洗净放到开水里煮熟捞出，鸡蛋洗净磕到碗里，大葱洗净切碎放到鸡蛋里打散备用第二步：炒锅上火烧热加油，先将蛋液炒至金黄捞出，锅中留底油，将葱花下锅爆香加入木耳鸡蛋大火翻炒最后撒盐淋香油即可出锅装盘。这道菜经常吃可以补气血、减肥防癌治便秘、清肠胃，保护肝脏，防治动脉硬化，预防癌症，延缓衰老，这么多这么好的功能，大家还在等什么，赶快动手做起来吧！
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